Նոր բաղադրատոմսեր

Ube- ի լավագույն բաղադրատոմսերը

Ube- ի լավագույն բաղադրատոմսերը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ube գնումներ կատարելու խորհուրդներ

Ասիական խոհանոցի հիմնական ուտեստները, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, դայկոնը, բրնձի քացախը և կծու չիլիական սոուսները, ինչպիսիք են Սրիրաչան, ավելացնում են պայծառ, թարմ համեր ՝ առանց մեծ աղմուկի:

Ube Խոհարարության խորհուրդներ

Sriracha- ն լավ ջերմություն ունի, բայց նաև համ ունի: Նրա մեղմ քաղցրությունը գալիս է արևից հասած չիլի պղպեղից, ինչպես նաև շաքարից և սխտորից:


UBE Brownies – պարզ և հեշտ մանուշակագույն յամի բաղադրատոմս

Պատրաստեք ձեր թխման ամանները դրանց համար Ube Brownies – պարզ և հեշտ մանուշակագույն յամի բաղադրատոմս. Այն այնքան համեղ է, որ ձեր հրուշակեղենի գլխարկները կպոկեն:

Օօօ-Բաե Բրաունի! Այս հյուրասիրությունները պետք է կոչվեն Ube Blondies, քանի որ մենք չենք օգտագործում որևէ տեսակի շոկոլադ: Մանուշակագույն եր կարող է լինել ճիշտ տերմինը ՝ Ube/Purple Yam գույնի պատճառով, բայց ոչ ոք չի իմանա, թե ինչի մասին եմ խոսում: Մենք հավատարիմ կմնանք բառին բրաունի, առայժմ, քանի որ տերմինը ծանոթ է բոլորին:

Ի՞նչ է Ube/Purple Yam- ը:

Դա արմատային բերք է, որն օգտագործվում է Ֆիլիպիններում հիմնականում աղանդերի համար, չնայած մենք նաև ուտում ենք պարզ Ube տապակած/շոգեխաշած/եփած կամ կարագով և շաքարով աղացած:

Ի՞նչ համ ունի Ube/Purple Yam- ը:

Նրա համը մեղմ քաղցր և մրոտ է: Իրականում, Ube- ի համը դժվար է ինքնուրույն բարձրացնել, երբ օգտագործվում է աղանդերի մեջ: Հետեւաբար, դա է սովորական Ֆիլիպինցիների համար ավելացնել Ube- ի քաղվածքներ կամ բուրավետիչներ և նույնիսկ մանուշակագույն/մանուշակագույն սննդային երանգներ տորթեր, բլիթներ և պաղպաղակ պատրաստելիս:

Որտե՞ղ կարող եմ գտնել Ube/Purple Yam- ը ԱՄՆ -ում:

Այս բաղադրատոմսում ձեզ թարմ Ube- ի կարիք չկա, բայց եթե ձեզ հետաքրքրում է, ավելի մեծ քաղաքների ասիական մթերային խանութներում մածուկները մատչելի են: Փոքր քաղաքներում ասիական խանութներում նրա տեսքը սպորադիկ է: Ուբեն ա նորույթ արմատային բերք ԱՄՆ -ում այնքան մասնագիտացված/դելլի ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Trader Joe's- ը, Whole Foods- ը և մեր տեղական գուրման/օրգանական մթերքները, սկսել են վաճառել այն:

Որտեղի՞ց գնել Ube- ի քաղվածքներ կամ բուրավետիչներ:

Ահա այն ապրանքանիշերը, որոնք ես օգտագործում եմ, որքան, բաղադրատոմսեր մեկ շշի համար և գնման հղումներ.

Քանի որ ես ’m եմ Amazon Associate, ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից ՝ ոչ մի ծախս ձեզ համար:

Butterfly Ube Flavoring = 1 ունցիա – 3 բաղադրատոմս = գնում այստեղ

McCormick Ube Flavour Extract = 20 մլ = 2 բաղադրատոմս = գնում այստեղ

Երկու Մակքորմիկ Ube Flavour Extract = 40 մլ = 4 բաղադրատոմս = գնում այստեղ

Ի՞նչ բաղադրիչներ կան Ube/Purple Flavoring/Extracts- ում:

Ես ատում եմ դա ձեզ կոտրելը, բայց Ube- ի աղանդերը և հատկապես այն, որոնք ունեն հարուստ մանուշակագույն գույն և#8211, սովորաբար բնական չեն կամ օրգանական: Քանի որ մանուշակագույն յամի համն այնքան մեղմ է, տորթեր, թխվածքաբլիթներ և պաղպաղակ պատրաստելիս Ube- ի քաղվածքներ կամ անուշաբույրեր և նույնիսկ մանուշակագույն/մանուշակագույն սննդային երանգներ ավելացնելու սովորություն է:

Անուշաբույր նյութերը կամ քաղվածքները շաքարավազի և կարմիր և կապույտ սննդի երանգի խառնուրդ են: Եթե ​​սա մտահոգիչ է, լավ, ես վստահ չեմ, թե ինչ ձեզ ասել: Howիշտ այնպես, ինչպես դա արվում է Ֆիլիպիններում, և մենք երկար տարիներ վայելում էինք արքայական-մանուշակագույն-համեղ Ube/Purple Yam աղանդերները:

Ինչպես պատրաստել Ube Brownies – պարզ և հեշտ մանուշակագույն յամի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը Ube Brownies- ի համար

  • 1 1/4 բաժակ Բոլոր նպատակի ալյուր
  • 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 բաժակ հալված ոչ աղած կարագ
  • 3/4 բաժակ + 2 ճաշի գդալ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • 1 մեծ ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
  • 2 թեյի գդալ ube քաղվածք/բուրավետիչ

Հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել Ube Brownies

  • Ovenեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան
  • Թեթև քսեք 11 ࡭ դյույմանոց թխվածքը, այնուհետև շարեք մագաղաթյա թղթի վրա
  • Չոր բաղադրիչները միասին մաղել
  • Խառնել հարիչով կամ սպաթուլայի հետ միասին, մի կողմ դնել
  • Մի ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը և հալված կարագը
  • Խառնել հարել
  • Շարունակեք խառնել մինչև հաստ և բաց գույնը
  • Ավելացնել ձվի և ube քաղվածք
  • Խառնել մինչև հարթ և հավասարաչափ կաթել հարելուց
  • Հարվածը մի կողմ դրեք և սկսեք օգտագործել սպաթուլան
  • Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և ծալեք այնքան, մինչև ալյուրի հետքերը չերևան
  • Տեղափոխեք խառնուրդը թխման տապակի մեջ
  • Մակերեսը հավասարաչափ տարածեք թիակով
  • Թխել 16 -ից 18 րոպե կամ մինչև փորձարարը մաքուր լինի
  • Խայտառակ Ube brownies- ի համար թխեք 14-15 րոպե, փորձարկողը պետք է ունենա մի քանի կեղտոտ փշրանքներ

Օգտակար գործիքներ ՝ ձեր հմայիչ Ube Brownies պատրաստելու համար:

*որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակյալ գնումներից ՝ առանց որևէ արժեքի ձեզ համար:


Ուբե Բարս

Ուբե Բարս Եվս մեկ բաղադրատոմս, որը չպետք է բաց թողնել: Հիանալի տնային բիզնես, որը կարող եք անել տանը և թույլ տվեք ձեր երեխաներին փորձել այս պարզ ֆիլիպինյան խորտկարանները:

Ube Bars բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

  • 4 բաժակ հացի ալյուր
  • 1 փաթեթ ակնթարթային խմորիչ
  • ¾ բաժակ կաթ
  • ¼ բաժակ հալված կարագ
  • ⅔ բաժակ ջուր
  • ½ բաժակ շաքար
  • 1 tbsp. McCormick Ube բուրմունք
  • 1 tbsp. McCormick Ube բուրմունք
  • ½ բաժակ Purple Yam փոշի
  • 2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
  • 1½ բաժակ ջուր

Atingածկույթի համար.

Ընթացակարգ.

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան Ֆարենհայտ:
  2. Մի ամանի մեջ միացրեք հացի ալյուրը, լուծարված խմորիչը և շաքարավազը և խառնել մինչև ամբողջովին համակցված:
  3. Նույն ամանի մեջ ավելացրեք կաթ և Ube անուշաբույր խառնուրդ տաք ջրի և հալված կարագի մեջ:
  4. Օգտագործելով հարիչ խառնիչը ՝ շարունակեք խառնել մինչև ալյուրը ներծծի ամբողջ հեղուկը:
  5. Հեռացրեք խմորը խառնիչից, երբ այն հարթ դառնա:
  6. Խմորը դնել յուղած թխման տապակի մեջ և հավասարաչափ ձգել ձեռքերով կամ գլանափաթեթով:
  7. Թխել ջեռոցի կենտրոնում մոտ 25 րոպե կամ մինչև պատրաստ լինելը:
  8. Հանել ջեռոցից, տեղափոխել մետաղալար: Թողեք այն սառչի և կտրեք ուղղանկյունների կամ ձողերի: Մի կողմ դնել.
  1. Կաթսայի մեջ խառնել մանուշակագույն յամի փոշին և ջուրը միջին ջերմության վրա:
  2. Ավելացնել մանուշակագույն յամի համը, խառնել և բերել եռալ:
  3. Այնուհետեւ, ավելացնել հրուշակեղենի շաքարավազը: Խառնել և թողնել եփվի մինչև թանձրանա:
  4. Հեռացրեք կրակից, տեղափոխեք ամանի մեջ: Մի կողմ դնել և թողնել, որ սառչի:
  1. Թրջեք Ube- ի ձողերը Ube/Purple Yam օշարակում:
  2. Նրբորեն թափահարեք, թողեք, որ ավելորդ օշարակը նորից կաթի ամանի վրա:
  3. Այնուհետև Ube- ի ձողերը գլորեք չորացրած կոկոսի մեջ ՝ համոզվելով, որ այն ծածկում է բոլոր կողմերը:
  4. Տեղափոխեք Ube- ի բարերը ափսեի մեջ և մատուցեք ձեր նախընտրած ըմպելիքի հետ:

Ուբե Բարս

Աղբյուրը ` mamasguiderecipes.com
Պատկերի աղբյուր ՝ yachie9

Փնտրու՞մ եք այլ Lutong Bahay բաղադրատոմսեր `փորձելու համար: Ազատորեն ստուգեք մեր էջը Ուլամի բաղադրատոմսեր, աղանդերի բաղադրատոմսեր եւ խորտիկների բաղադրատոմսեր.


Ինչպես թխել ube տորթ

Այսպիսով, այս ube տորթը ծնվեց:

Իմ նախկին ube տորթերի համար ես օգտագործում էի կամ ube քաղվածք, կամ ube փոշի, բայց հիմա, քանի որ ունեմ իրականը, մտածեցի օգտագործել ube jam: Եվ արդյունքում ստացվեց մի տորթ, որը կարող էր լաց լինել:

Ube տորթերը տեխնիկապես շիֆոնից պատրաստված տորթեր են, որոնք ունեն ube- ի համ, բայց այս տարբերակը, դեռ փափուկ, շատ ավելի խիտ է, ես մտածում եմ, որ շատ թանձր մուրաբայի պատճառով: Բայց, այնուամենայնիվ, համեղ է:

Եվ ինչպես շիֆոնային տորթերը, ձվի սպիտակուցները առանձին ծեծում եք մինչև թունդ դառնա: Այնուհետև ձեր տորթի խմորը ծալեք ձվի սպիտակուցների մեջ:


Հոպիայի բաղադրատոմս- Մունգգո և Ուբե լցոնում

Hopia- ն ևս մեկ սիրված «merienda» կամ խորտիկ է ֆիլիպինցիների համար: Hopia- ն պատրաստված է բարակ շերտավոր խմորից, որը ավանդաբար լցված է սմբուկի մածուկով (Munggo): Բայց ներկայումս լցոնման հարցում ընտրության ավելի շատ տատանումներ կան, ամենահայտնին Ube- ն կամ Purple yam- ն է և այն, որն ես ավելի շատ նախընտրում եմ անձամբ:

Truthշմարտությունն այն է, որ ես վաղուց էի ուզում փորձել Hopia- ն պատրաստել (որովհետև, իհարկե, դուք չեք կարող դրանք գնել այստեղ ՝ Գերմանիայում), բայց դա ինչ -որ կերպ վախեցրեց ինձ, չափազանց բարդ է թվում: պարզապես մտածեք այն բարակ շերտավոր խմորեղենի մասին, որը պատում է միջուկը .. և ինչպես եք դրանք ձևավորում այդ կլոր, հարթ սկավառակի տեսքով: Սարսափ? Բայց ինչ -որ կերպ ես ստիպված եղա բավականաչափ քաջություն հավաքել և թույլ տալ Հոպիային, քանի որ հատուկ տիկինը ՝ Շիրլի անունով, դա խնդրեց այն բանից հետո, երբ նա փորձեց որոշ ժամանակ առաջ այստեղ տեղադրած Ensaymada բաղադրատոմսը (և ես իսկապես ուրախ եմ, որ այն դուր եկավ: աչքով արա!) Այսպիսով, որոշ ինտենսիվ հետազոտություններից հետո ես պատրաստ էի պատրաստել իմ առաջին «Հոպիան»:

Լոբիի մածուկ, որն օգտագործում է կարմիր երիկամի լոբի

Ինչպես պարզվում է, դա այդքան էլ դժվար չէր: Չնայած խմորը հնարավորինս բարակ գլորելիս դա պահանջում է մկանների որոշակի աշխատանք և հավատացեք, որ ես մի քանի օր տևել եմ ձեռքի մկանների ցավեր, որոնք տևել են ավելի երկար, քան իմ արագընթաց անհետացումը: բայց ամեն ինչ արժեր:

Չնայած Շիրլին խնդրեց միայն Hopia Munggo- ն, ես նույնպես փորձեցի մի քանիսը պատրաստել Ube կամ Purple Yam միջուկով, քանի որ որոշներն արդեն պատրաստել եմ ՝ օգտագործելով իմ Ube Halaya բաղադրատոմսը:

Ինձ դուր են գալիս երկուսն էլ, և Արմինը (ըստ երևույթին), բայց ինձ ավելի շատ դուր է գալիս Ube- ն, բացի ճաշակից, հյուսվածքն ավելի նուրբ է, բայց Hopia Munggo- ն (ես օգտագործել եմ կարմիր լոբի) ինձ որոշակի կարոտի զգացում էր ներշնչել, այն հիշեցրեց իմ մանկության օրերը, երբ ես և եղբայրներս ու եղբայրներս գնում էինք մեր հարևան Սարի-սարի խանութ ՝ մեր կեսօրվա խորտիկի համար Հոպիա գնելու համար:


Tips Ինչպես պատրաստել Ube պանիր Pandesal

  • Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք օգտագործել 1 թեյի գդալ ube հեղուկ բուրմունք կամ ավելի: Այլապես, օգտագործեք & frac12 բաժակ ube փոշի, թարմ կամ ube halaya, կախված նրանից, թե որն է հասանելի ձեր տարածքում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ գուցե անհրաժեշտ լինի կարգավորել ալյուրը:
  • Վերջնական համի համար ես առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսի մեջ ավելացնել & frac12 բաժակ ube halaya:
  • Եթե ​​չեք կարող հացի ալյուր գնել, պարզապես դրա փոխարեն օգտագործեք սովորական ալյուր:
  • Խմորիչը մաքրելու ժամանակ համոզվեք, որ կաթը շատ տաք չէ: Թող խառնուրդը մնա մոտ 5-10 րոպե, մինչև այն սկսի ուժեղ փրփրել:
  • Հիշեք, որ խմորը բարձրացնեք ձեր տան տաք տեղում: Սովորաբար ջեռոցը տաքացնում եմ 100 ° C ջերմաստիճանում 10 րոպե, այնուհետ անջատում եմ և խմորը դնում ներսում: Սա կօգնի խմորը բարձրացնել, հատկապես ձմռան ամիսներին:
  • Նախապես պատրաստելու համար պատրաստեք խմորը, ծածկեք կպչուն թաղանթով և դրեք սառնարանում մեկ գիշեր: Հաջորդ օրը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե: Ավելացնել պանրի միջուկը և ձևավորել գնդիկ: Դրեք թավայի մեջ և դրեք թեյի սրբիչով: Թխելուց առաջ թողեք այն բարձրանա ևս 30 րոպե:

Անշուշտ, հաճելի է այն գնել այնտեղից, որտեղից ի սկզբանե եկել է, բայց ոչ բոլորն են հնարավորություն ունենում ամբողջ ճանապարհը մեկնել Կավիտե պարզապես այն համտեսելու համար: Լուծումը? Ube Cheese Pandesal Recipe- ի տնական տարբերակ:

Հաճելի փոփոխություն կլինի արթնանալ պանրի պանդեսալով ՝ սովորական հացի փոխարեն, որը Pinoys- ն ուտում է նախաճաշին:

Ոչ միայն շատ ավելի առողջ կլինի լրացուցիչ բաղադրիչների պատճառով, որոնք երկուսն էլ սննդարար են, այլև երեխաները հաստատ կսիրեն նրա համը:


Ի՞նչ է Ube- ն:

Ube- ն, որն արտասանվում է OO-BEY, մանուշակագույն յամ է: Եթե ​​դուք Հարավարևելյան Ասիայից եք, հատկապես Ֆիլիպիններից, արդեն շատ լավ գիտեք, թե ինչ է դա, քանի որ այն տարածքում աճեցված ամենակարևոր մշակաբույսերից մեկն է: Թարմ, դեռ դժվար է գտնել այստեղ ՝ ԱՄՆ -ում, բայց բարեբախտաբար պաղպաղակի համար կարող եք օգտագործել ube- ն իր փոշու տեսքով, և նույնիսկ մի փոքր ube քաղվածք (ինչպես ես եմ անում):

Այսպիսով, ինչ համ ունի: Դժվար է նկարագրել, անպայման թեթևակի քաղցր է: Ինձ համար այն գրեթե նարդոսի պես ծաղկուն է, բայց ոմանք այն նկարագրում են որպես գրեթե վանիլային պիստակ: Անկեղծ ասած, պարզապես պետք է փորձել այն: Եվ եթե կարծում եք, որ պաղպաղակը ube- ն վայելելու միակ միջոցն է, նորից մտածեք: Դուք կարող եք այն օգտագործել այնպիսի բաներում, ինչպիսիք են ՝ բլիթները, թխվածքաբլիթները և այլն:

Trader Joe ’s Ube Ice Cream- ի ժողովրդականության վերջին պայթյունը (Trader Joe ’s- ը ԱՄՆ -ում ավելի փոքր, բայց հանրաճանաչ մթերային ցանց է) գրավեց իմ ուշադրությունը այստեղ ՝ Լոս Անջելեսում, և ես մտածեցի ինքս ինձ …, որ ես կարող եմ դա անել .


Ի՞նչ է Ube- ն:

Արտասանված OO-BEY- ը Հարավային Ասիայում աճեցված հանրաճանաչ բերք է, որն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում աշխարհի այլ մասերում: Համը որոշ չափով դժվար է նկարագրել այն անձին, ով երբեք չի ունեցել այն, և գեղեցիկ մանուշակագույն գույնը կարող է մի քանի հոնք բարձրացնել: Ինձ համար դա հիանալի, թեթև քաղցր է, որն ինձ հիշեցնում է վանիլային պիստակ:

Թարմ ուտեստը դժվար է գտնել ձեր տեղական մթերային խանութում, բայց սառեցվածը լավ է աշխատում նաև այս բաղադրատոմսի հետ:

Ube jam- ը պարզապես ջեմ է, որը պատրաստված է խաշած և պյուրե մանուշակագույն յամից և մի քանի այլ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են լիարժեք ճարպի կոկոսի կաթը և խտացրած կաթը:


Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են վերը նշված տեսանյութում: Դուք կարող եք սկսել ՝ առանձնացնելով 5 ձու: (Եթե ցանկանում եք, որ տորթն ավելի փափկամազ կամ ավելի բարձր լինի, կարող եք օգտագործել 6 ձու:) Ձվի դեղնուցները դրեք ամանի մեջ, իսկ սպիտակուցները ՝ խառնիչ ամանի մեջ:

Կարագը, սերուցքային պանիրը և 1/4 բաժակ նուրբ շաքարավազը դնում ենք կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի վրա: Թույլ տվեք, որ բաղադրիչները հալվեն և միասին խառնեք մի գեղեցիկ հարթ զանգվածի:

Հեռացրեք կաթսան կրակից և ավելացրեք ձվի դեղնուցները խմորի մեջ: Լավ խառնել, բայց նրբորեն:

Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա և ալյուր: Մեկ անգամ ևս լավ խառնել: Կույտերը պետք է անհետանան:

Ավելացնել կաթը և ըստ ցանկության ավելացնել վանիլի քաղվածք կամ ձեր նախընտրած այլ համային տեսականի:

Լավ խառնել: Խմորը պետք է լինի հարթ և հեղուկ-y: Սա տորթի հաստ խմոր չէ և լավ է: Ավելացնել 1 թեյի գդալ ube քաղվածք: Կրկին լավ խառնել: Դուք ստիպված չեք լինի լարել այս խառնուրդը: (Տես տեսանյութը) Եթե ցանկանում եք պանդանի համը, կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ պանդանի քաղվածք ube քաղվածքի փոխարեն:

Տորթի խմորը մի կողմ դրեք, երբ ձվի սպիտակուցները հարում եք թունդ գագաթների (տե՛ս ստորև ՝ ձվի ծեծման խորհուրդները): Ձվի սպիտակ բեզեն պահանջում է 1/4 բաժակ շաքարավազ և 1/4 թեյի գդալ թաթար սերուցք: Խնդրում ենք ոլորել ներքև ՝ ձվի սպիտակուցը ծեծելու ճիշտ քայլերը տեսնելու համար: Ձվի սպիտակուցները թունդ գագաթներին ճիշտ հարվածելու համար պահանջվում է առնվազն 8-10 րոպե:

Նախապես տաքացրեք ձեր վառարանը մինչև 330 F: Կախված ձեր վառարանից, կարող եք կամ իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 325 կամ բարձրացնել մինչև 340 F: Պատրաստեք բեյ-մարի ՝ ջուրը խորը ուղղանկյուն թխման տապակի կամ ամանի մեջ դնելով: Տեղադրեք ջեռոցում:

Պատրաստեք թխվածքաբլիթներ-այս բաղադրիչներով կարող եք թխել մեկ 8 դյույմանոց տորթ կամ երկու 6 դյույմանոց տորթեր: Թխվածքաբլիթների հատակները շարեք մագաղաթյա շրջանաձև թուղթով, իսկ ներսից ՝ մագաղաթյա թղթի ուղղանկյուն շերտերով: (Ոչ մոմ թուղթ):

Երբ հասնում են թունդ գագաթներին, խմորի մեջ լցնում ենք հարած ձվի սպիտակուցը և խառնում միասին:

Կրկնեք վերը նշված քայլը ևս երկու անգամ:

Դուք չեք ցանկանում ավելորդ խառնել խմորը: Խմորը լցնել մնացած ձվի սպիտակուցների մեջ և խառնել միասին ՝ ծալովի տեխնիկայով: Դուք չեք ցանկանում չափազանց խառնվել կամ խառնվել: Եթե ​​չափից շատ խառնեք, տորթը չի բարձրանա: Եթե ​​դուք քիչ եք խառնվում, ձեր տորթը անհավասար կլինի: Ձվի սպիտակուցը կթռչի դեպի վերև, իսկ վերևում կունենաք բեզե նման տորթ, իսկ ներքևում ՝ խիտ շոռակարկանդակ:

Լավ ներկառուցված, բայց ոչ չափազանց խառնված խմորը լցնել թխման տապակի մեջ:

Թխել բեյ-մարի ոճով 25 րոպե 330F (կախված ձեր ջեռոցից, գուցե ստիպված լինեք կարգավորել ջերմաստիճանը): Եթե տեսնում եք, որ տորթը ընդհանրապես չի բարձրանում, այս ջերմաստիճանը կարող է չափազանց ցածր լինել: Բարձրացրեք ջերմաստիճանը 10 աստիճանով: Եթե ​​ձեր տորթը բարձրանում է երկնաքարով, ապա դուք կարող եք քիչ խառնել ձեր վերջնական խմորը, և ձեր տորթի գագաթը, ամենայն հավանականությամբ, կփշրվի:

25 րոպե անց ձեր տորթը պետք է բարձրանա: Եթե ​​այն դեռ չի բարձրացել, թույլ տվեք, որ այն մնա նույն ջերմաստիճանում և ժամանակ տվեք բարձրանալուն: Երբ այն լավ բարձրանա, մի փոքր բացեք ջեռոցի դուռը և բաց պահեք այն 10 վայրկյան (մոտավորապես): Իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 245-265 F, կախված ձեր վառարանից և թխեք ևս 45 րոպե:

Թխելուց հետո տորթը մոտ 10 րոպե թողեք ջեռոցում:

Հանել ջեռոցից: Carefulգույշ եղեք և ըստ անհրաժեշտության օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ: Տեղադրեք մագաղաթյա թերթիկ տորթի վրա: Տեղադրեք ափսե տորթի և մագաղաթյա թղթի վրա: Թխվածքը գլխիվայր շրջեք, որպեսզի դրա գագաթը այժմ լինի ներքևը, իսկ ափսեի վրայով հենվում եք մագաղաթյա թղթի վրա: Հեռացրեք տորթը թավայից ՝ սահեցնելով այն դուրս, կամ նրբորեն թափահարելով:

Հեռացրեք թաց մագաղաթյա թուղթը տորթից, փոխարինեք տորթի ներքևի մագաղաթյա թուղթը:

Այժմ տորթի վերևում դրեք մեկ այլ ափսե ՝ շնորհանդեսը կամ մատուցվող ափսեն: Այն պետք է լինի տորթի ներքևի մասում: Կրկին շրջեք տորթը, զգուշորեն:

Խաղացեք տորթի բարձրորակ ջիգլիի հետ: Մատուցել դեռ տաք վիճակում կամ սառեցնել սառնարանում: Չնայած սառչելուց հետո այն չի լինի փափկամազ կամ փափկամազ:


Ube- ի հրաշալի աշխարհ. Ինչ է դա և քաղցր մանուշակագույն բաղադրատոմսեր

Ոչ թե նույնը, ինչ մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը, օսլա պարունակող մանուշակագույն յամը հաճախ օգտագործվում է աղանդերի մեջ, հատկապես Ֆիլիպինների սառեցված ցուցափեղկի Halo-Halo- ում: Բայց ավելի շատ բան կա, քան թվում է: Պարզեք, թե ինչ է դա, և ինչ չէ, թե ինչպես պատրաստել դրա հետ և ինչպես պահել դրանք

Առաջին բանը. Ube- ն քաղցր կարտոֆիլ չէ, դա յամ է. Կարդացեք և շուտով կիմանաք բոլոր տարբերությունները: Հաջորդ բանը. Արշիպելագի երկրի գրեթե յուրաքանչյուր ֆիլիպինյան ռեստորանում իրենց խոհանոցներում կա Ube- ի մի ձև (արտասանվում է որպես oo-bae): Ահա թե ինչքան սիրված է այս վառ մանուշակագույն յամը, հատկապես ֆիլիպինյան դասական աղանդերում, ինչպիսին է Halo-Halo- ն: Հարցրեք ցանկացած տեղացիի, թե որտեղ կարող եք գտնել այս սառցե-զով, յուղալի աղանդերը, և մոտակա տարբերակը երբեք մի քանի քայլից ավելի հեռու չէ:

Անկախ նրանից, թե դուք մեծացել եք այս պալարային բանջարեղենով ձեր տան բակում կամ բոլորովին նոր եք այս հաջորդ սուպերմթերքի համար, մենք ունենք Ube- ի համար բավականին հետաքրքիր զվարճալի փաստեր և օգտագործում, որոնք կբարձրացնեն ձեր ախորժակը և հետաքրքրասիրությունը:

Դա գերսնունդ է

Կա մի լավ պատճառ, որը մեզ գրավում է Ուբեի պայծառ ամեթիստի երանգը: Նրանց յուրահատուկ երանգը փաստորեն վկայում է առկա հակաօքսիդանտ անթոցիանի բարձր կոնցենտրացիայի մասին: Այս բուսական միացությունն ապահովում է հակաբորբոքային, ճարպակալման և արյան ճնշման նվազեցման առավելություններ, ինչը կիսում են գեր-պտուղները, ինչպիսիք են նուռը և հապալասը:


Այս մանուշակագույն յամի համեստ 100 գրամը պարունակում է վիտամին C- ի ձեր ամենօրյա կարիքների 40% -ը: Եթե ​​դուք դեռ չգիտեք, վիտամին C- ն անհրաժեշտ է երկաթի կլանման և անձեռնմխելիության բարձրացման համար: Երկարաժամկետ հեռանկարում Ube- ից օգտվելը հանգեցնում է քաղցկեղի և բջիջների վնասներից ավելի մեծ պաշտպանության, և դա բարելավում է ձեր աղիների առողջությունը: Rightիշտ է, երբ քայքայում եք մանրաթելային մանրաթելային յամը, ներսում այդ բարդ, դիմացկուն օսլան իրականում նպաստում է աղիների լավ բակտերիաների ՝ բիֆիդոբակտերիաների աճին: Մինչև Ube պաղպաղակ գավաթ գնելը, շտապեք նկատել, որ Ube- ի շատ աղանդեր ունեն շատ ավելացված շաքար և անցանկալի կալորիաներ: Կատարեք ձեր Ube- ի բուժումները տանը ՝ չափավորեցնելու ոչ այնքան առողջ հավելումները կամ դրանք զուգակցեք նիհար սպիտակուցի և քինուայի նման բարդ ածխաջրերի հետ, որպեսզի իսկապես օգուտ քաղեք օգտակար ուտեստից:

Ինչ է և ինչ չէ

Օկինավայի քաղցր կարտոֆիլ ՝ շքեղ մանուշակագույն ինտերիերով և հաճախ լավագույնս ուտել պարզապես բոված կամ շոգեխաշած:

Եթե ​​դուք մեզ նման եք, գուցե շուկայում մեկ անգամ ձեր ձեռքում պահել եք Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը, Տարոն կամ Օկինավայի քաղցր կարտոֆիլը (նկարում) և դա սխալվել Ube- ի համար:

Քաղցր կարտոֆիլ. Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը կամ Օկինավայի քաղցր կարտոֆիլը կարելի է հեշտությամբ առանձնացնել իրենց բաց արտաքինով (գույները տատանվում են գունատ պղնձից մինչև մանուշակագույն) և ավելի հարթ, գրեթե հարթ մաշկով: Ուբե յամը, սակայն, տարբեր է: Այն ունի կոպիտ, խորդուբորդ հյուսվածք, որը նման է ծառի կեղևի, մուգ շագանակագույն մաշկով: Տարոսները կարող են ունենալ նաև կոպիտ, շագանակագույն արտաքին տեսք, սակայն դրանց ձևերն ընդհանուր առմամբ ավելի կլոր են (ինչպես ձվաձևերը):

Երբ դրանք կտրատում եք, այս բոլոր արմատային բանջարեղենները նույնպես տարբերվում են իրենց մարմնի գույնով, և դա մեկ այլ միջոց է ՝ որոշելու, թե ձեր ձեռքում կա՞ Ուբե: Taro- ն սովորաբար սպիտակ է ներսից, և գոլորշու ժամանակ կարող է մի փոքր մոխրագույն-մոխրագույն դառնալ, բայց դա նույնքան աշխույժ է, որքան դառնում է: Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը ներսում ընդհանուր առմամբ մանուշակագույն գույն ունի, իսկ Օկինավայի քաղցր կարտոֆիլն ունի մուգ կապույտ-մանուշակագույն միս: Ինչ վերաբերում է բուն Ube- ին, այս յամի խաչմերուկը բացահայտում է բաց մանուշակագույն և սպիտակ ինտերիեր (գույները տատանվում են շատ բաց մանուշակագույնից, գրեթե սպիտակից մինչև միջին մանուշակագույն):

Taro, որը բնութագրվում է կոպիտ հյուսվածքով և բծավոր, սպիտակ գույնով

Քաղցր կարտոֆիլը, ինչպես երևում է իր անունից, ավելի քաղցր է, քան յեմը և ամբողջովին տարբեր արմատային բանջարեղեն է: Taro- ն մի փոքր քաղցր է, օսլայով արմատավորված բանջարեղեն `ոչ յամ: Չնայած հեշտ է շփոթվել, քանի որ Տարոյի անունը այլ լեզուներում (Ñame կամ Malanga Հարավային Ամերիկայում կամ Gabi Ֆիլիպիններում) անգլերեն թարգմանվում է yam, չնայած այն, որ դա յամ ընտանիքից չէ: Ինչ վերաբերում է մեր գլխավոր աստղ Ube- ին, ապա այն ունի մեղմ, ընկույզի համ, որը նման է վանիլինի և պարունակում է ավելի շատ խոնավություն, քան քաղցր կարտոֆիլը:

Հաջորդ անգամ, երբ գնումներ կատարեք Ube- ի համար, ուշադրություն դարձրեք դրա արտաքին տեսքին և ձևին, ինչպես նաև սովորական տիպիկ բծերը, երբ այն կտրում եք տանը `որոշելու համար` իսկական յամ ունեք, թե ոչ: Կամ կատարեք համի թեստ իր յուրահատուկ ընկույզի, վանիլի նման համերի համար:

Ինչպես պատրաստել ube- ով

Բացի Halo-Halo- ում հիմնականը լինելուց, Ube- ի հետ կան բազմաթիվ այլ խմորեղենի, թխվածքաբլիթների, տորթերի և ջեմերի հնարավորություններ: Խառնել այն կոկոսի սպորտի կամ մակապունոյի հետ ՝ ստեղծելու գեղեցիկ, փափուկ և գեղեցիկ Ube Macapuno Pandesal (նկարում): Կամ միացրեք Ube- ն Mochiko- ի կամ ճապոնական սոսնձող բրնձի ալյուրի հետ `ստեղծելով Ube Mochi- ի փոքրիկ ուտեստներ, որոնք կլինեն ցանկացած աղանդերի սեղանի կարևորությունը:

Որպես Ube պաղպաղակի, խմորեղենի կամ պուդինգի հիմք Ube Halaya կամ Halayang Ube ստեղծելու համար պարզապես պետք է քերել ձեր յամը, նախքան կարագով քսած կաթսայի կամ թավայի մեջ շագանակագույն շաքար, խտացրած կաթ և գոլորշիացված կաթ ավելացնելը: Ակտիվացրեք այնքան ժամանակ, մինչև ստանաք ցանկալի հյուսվածք և պատրաստ կլինի այն օգտագործել որպես ջեմ քսած կամ պահեստավորված որպես ապագա թխվածքաբլիթի հիմք ՝ ձեր սառնարանում օդապակու տարայում (լավագույնը պահվում է առավելագույնը մեկ շաբաթ):

Քաղցր աղանդերը միակ բաները չեն, որ կարող եք ստեղծել Ube- ի միջոցով: Այն մանրացրեք սովորական կարտոֆիլով ՝ ձեր սթեյքի, ձկան ֆիլեի կամ խոզի կոտլետների համար լցոնված պյուրե պատրաստելու համար կամ լցրեք այն «Կծու Ube պիերոգիաներում» (պելմենի):

Ընտրելով լավագույն ube- ը

Լավագույն Ube- ի համար ընտրեք դրանք, որոնք ամուր են շուրջբոլորը, առանց խճճված բծերի: Չնայած մաշկը կոպիտ է, ինչպես ծառի կեղևը, այն չպետք է շատ կնճռոտ լինի ինչպես հին վարունգը: Լավ յամսը պետք է զերծ լինի կապտուկներից, փափուկ բծերից և գունաթափումից: Freshգույշ եղեք թարմ յամի հետ աշխատելիս, քանի որ ներքին միսը կարող է գրգռել ավելի զգայուն մաշկի վրա:

Ինչպես պահել ube- ն

Ի տարբերություն բանջարեղենի մեծամասնության, Ube- ն չպետք է պահվի սառնարանում, քանի որ դա խթանում է «քրտնարտադրությունը», ինչը արագացնում է քայքայման գործընթացը: Պահեք այն ձեր խոհանոցի սառը, չոր և լավ օդափոխվող տարածքում և պատշաճ պահված մածուկները ձեզ կտևեն մոտ 3 շաբաթ:


Եզրակացություն

Այս հեշտ բաղադրատոմսին հետևելը բավական օգտակար է որպես ուղեցույց գեղեցիկ խոհանոցների կատարման համար: Նախկինում միայն ավագը կարող էր պատրաստել այս ավանդական խորտիկները: Բայց հիմա, այս բաղադրատոմսի միջոցով, նման հոյակապ գլուխգործոցը հասանելի է:

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել երբևէ պատրաստած լավագույն կուչինտան, այն կարող եք գտնել նույնքան հեշտ, որքան վաֆլիներ պատրաստելը: Այսպիսով, ինչ եք սպասում: Ընկղմեք մոտակա մթերային ապրանքները և գնեք ձեր բաղադրիչները: Ստացեք այս քաղցր դեսերտի ձեր տարբերակը: Այժմ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը հարմարավետությամբ ձեր տանը, երբ ցանկանաք ձեր սիրելիների հետ:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես այրել որովայնի ճարպը մեկ գիշերվա ընթացքում: Ոչ դիետա և ոչ վարժություն: (Մայիս 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Akinolar

    It is good idea. It is ready to support you.

  2. Brooks

    Դուք սխալվում եք։ Առաջարկում եմ քննարկել։ Գրեք ինձ PM-ով։

  3. Evrard

    I appreciate your help in this matter, how can I thank you?

  4. Montes

    Ես վերջավոր եմ, ներողություն եմ խնդրում, բայց դա ինձ մոտ չի գալիս: Կան այլ տարբերակներ:

  5. Rigby

    Կարծում եմ, սխալներ են արվում: Առաջարկում եմ քննարկել այն: Գրեք ինձ Վարչապետին, դա ձեզ հետ է խոսում:



Գրեք հաղորդագրություն