Իմ սիրած իսկապես հարուստ սոուսով իտալական կոլոլակի բաղադրատոմսը

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը
Միս և թռչուն
Տավարի միս
Տավարի մակարոն

Լավագույն կոլոլակները ստեղծելու բազմաթիվ փորձերից հետո, ես կարծում եմ, որ ես դրանք ստացել եմ այնքանով, որքանով կարող եմ դրանք ստանալ: Ես մատուցում եմ ամբողջ ցորենի կամ ձվի սպագետտիի հետ, քանի որ սովորական և արագ պատրաստվողներն ինձ համար շատ համ չունեն, և, իհարկե, սխտորի հացը:

Բաղադրատոմս ՝
West Midlands, Անգլիա, Մեծ Բրիտանիա

66 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 5

500 գ տավարի կամ սթեյքի նիհար աղացած միս
4 մեխակ սխտոր, մանրացված
5 կամ 6 ճաշի գդալ չոր օրեգանո
4 կամ 5 ճաշի գդալ չորացրած ռեհան
1 ճաշի գդալ չոր մաղադանոս
1 թեյի գդալ աղացած Կայեն պղպեղ
5 կամ 6 ճաշի գդալ աղացած պղպեղ
1 ճզմած տոմատի խյուս
1/2 փաթեթ պանիր բարակ կոտրիչ, մինի Cheddars- ի մեծ տարբերակ կամ մինի Cheddars- ի 2 փոքր պայուսակներ
1 մեծ ձու
ալյուր `տապակելուց առաջ կոլոլակները ծածկելու համար
1 սոխ
1 թիթեղ թակած լոլիկ
1 ստվարաթղթե պասսատա
1/2 թեյի գդալ մանրացված չիլի փաթիլներ (ըստ ցանկության)
աղ եւ պղպեղ
ձեթ տապակելու համար (գերադասելի չէ ձիթապտուղ, քանի որ ես ունեմ էժան տապակ և այն սարսափելի կպչում է, բայց եթե ունեք լավ ոչ կպչուն, ազատ օգտագործեք այն):

Լրացուցիչ բիթ
2 գազար
2 ձողիկ նեխուր

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 1 ժամ ›Եփել ՝ 1 ժամ y Պատրաստ է ՝ 2 ժամ

Տեղադրեք ձեր աղացած միսը, 2 ճզմած սխտորի մեխակ, 3 ճաշի գդալ օրեգանո, 2 ճաշի գդալ ռեհան, ամբողջ մաղադանոսը, 1 թեյի գդալ կայնենյան պղպեղ, 3 ճաշի գդալ պղպեղ և մի փոքր տոմատի խյուս միասին նախ խառնիչ ամանի մեջ խառնել ամեն ինչ այնքան: ինչպես կարող եք, համոզվելու համար, որ ամեն ինչ խառնված է: Կամ դա արեք ավանդական եղանակով ՝ ձեռքով, կամ մի փոքր ավելի հեշտացրեք ձեր կյանքը և օգտագործեք սննդի խառնիչ:
Մանրացրեք ձեր պանիրը (կամ մինի չեդարները) մինչև փշրանքները և դրանք ավելացրեք ձեր մսի և համեմունքների խառնուրդին: Հետևում է ձուն: Շարունակեք խառնել, մինչև հյուսվածքը փոքր -ինչ կպչուն լինի, բայց ոչ շատ, հակառակ դեպքում դրանք չեք կարողանա գլորել:
Երբ խառնվի և պատրաստ լինի, շատ թեթև քսեք մի փոքր ալյուրի մեջ և տապակեք տապակի մեջ միջին բարձր կրակի վրա, մինչև որ արտաքին կողմը կարմրի: Մի անհանգստացեք, որ ներսն այժմ եփվի, դրանք կաթսայի մեջ կլինեն: գրեթե 2 ժամ, և դրանք շատ երկար չեն տևում: Տապակվելուց հետո մի փոքր թրջեք, որպեսզի ավելորդ յուղը դուրս գա և մի կողմ դրեք ՝ փայլաթիթեղով ծածկելով, որպեսզի այն տաք մնա, մինչև սոուսը պատրաստ լինի (մոտ 5 րոպե):
Այժմ սոուսի համար մանր կտրատեք ձեր սոխը և տապակեք առանձին տապակի մեջ (ես օգտագործում եմ մեծը, քանի որ կոլոլակները շուտ են մտնում), երբ սոխը մի փոքր ավելի մեղմ լինի, ավելացրեք մանրացված լոլիկն ու պասսան և մնացած համեմունքները և խառնեք այդ ամենը միասին:
Ավելացնել կոլոլակները սոուսին և հնարավորինս երկար եփել ցածր օջախի վրա, կափարիչը բացած, երբեմն խառնել, որպեսզի չկպչի: Եթե ժամանակ ունեք, եփեք 2 ժամ, եթե ոչ, եփեք մեկի համար: Պարզապես, այն երկու կողմից էլ հիանալի համ ունի, և վստահ եմ, որ դրանք ձեզ դուր կգան: Մատուցել մակարոնեղենով և սխտորով հացով; Սովորաբար ես 5 կամ 6 կոլոլակ եմ դնում մարդու վրա, և դուք ունեք սոուսի բեռնաթափումներ, որ մաքրեք, այնպես որ դա լավ պատրվակ է շատ սխտորով հաց ուտելու համար:
Լրացուցիչ տեղեկություն. Եթե ցանկանում եք երեխաների համար մի քանի բանջարեղեն թաքցնել, սա հիանալի հնարավորություն է, քանի որ չեք կարող տեսնել բանջարեղենը, բայց այն փոքր -ինչ փոխում է համը: Եթե ցանկանում եք հավելյալ կտոր ավելացնել, քերեք գազարն ու նեխուրը և սոուսը պատրաստելիս տապակել սոխով: Հեշտ, ինչպես կարկանդակը: Վայելեք: Ես գիտեմ, որ միշտ անում եմ:

Կուկի գրառումը

Չիլիի փաթիլներով ես շատ ազատված չեմ լինի, նրանք հսկայական հարված են տալիս, բայց ես ընտրում եմ դրանք նորմալ դուրս թողնելը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(15)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (14)

Իմ ընտանիքը սիրում է այս բաղադրատոմսը: Իրոք, դա այն է, ինչ պահանջվում է, եթե երեխաները ընկերներ ունենան: Խիստ խորհուրդ եմ տալիս. Ես սովորաբար թողնում եմ ցրտերը, քանի որ այն շատ շոգ է իմ փոքրիկներից: -02 փետրվարի 2012 թ

Ես դա պատրաստել եմ ամբողջ ընտանիքի համար, և դա հիանալի ընկավ մեծերի հետ: Իսկապես համեղ: Unfortunatelyավոք, երեխաների համար չափազանց տաք է: Հաջորդ անգամ կվերցնեմ չիլի փաթիլները: l-23 սեպտեմբերի 2009 թ

Ես ավելացրեցի 2 ճաշի գդալ պեստո, դա հիասքանչ էր-07 սեպտեմբերի 2012 թ

Շվեդական կոլոլակ (տնական Ikea կոլոլակ)

Այս երկնային շվեդական կոլոլակները խորհրդանշական Ikea կոլոլակների տնական տարբերակն են: Նրանք շատ ավելի հեշտ են, քան հարթ փաթեթով կահույքի հավաքումը, դա հաստատ է:

Լրացուցիչ փափուկ և հյութալի ՝ մշկընկույզի և All Spice- ի նշաններով, խեղդված ավանդական շվեդական կոլոլակի սոուսով և#8211 սերուցքային սոուսով, որի համար բացարձակապես պետք է մահանալ:

Իմ սիրած իսկապես հարուստ սոուսով իտալական կոլոլակի բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսեր

Բոլորը սիրում են հիանալի կոլոլակ: Կոլոլակներն իմ սնունդը մխիթարելու համար են `ճաշելու սեղանին բոլոր տարիքի տպավորելու համար, հատկապես երիտասարդ քննադատներին: Ավելին, կոլոլակները մատչելի ուտեստ են: Մեր լավագույն 8 սիրված կոլոլակի բաղադրատոմսերը ընկնում են «Cucina Povera» (աղքատ խոհանոց) կատեգորիայի մեջ, բայց, անկասկած, այս ուտեստների արժեքը չի արտացոլվում ճաշակի մեջ: Անկախ նրանից, թե դուք փնտրում եք ավանդական թթու կոլոլակների, թռչնաբուծության կամ այլ հետաքրքիր ընտրանքների բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են առանց մսի կոլոլակները, մենք ունենք ամենահյութալի և համեղ կոլոլակների բաղադրատոմսերը, որոնք երբևէ կպատրաստեք: Կարդացեք մեր բլոգը ՝ ձեզ համար ճիշտ կոլոլակ հայտնաբերելու համար:

Պարզապես նշեք, որ մենք Amazon Services LLC Associates ծրագրի մասնակից ենք, փոխկապակցված գովազդային ծրագիր, որը նախատեսված է մեզ համար վճարներ վաստակելու միջոց ՝ կապվելով Amazon.com- ին և հարակից կայքերին:

Ինչն է դարձնում կոլոլակները փափուկ:

Նախքան մեր սիրած կոլոլակի բաղադրատոմսերի մասին խոսելը, ես կիսվում եմ մեր խորհուրդներով `ձեր կոլոլակները փափուկ և հյութալի դարձնելու համար:

1. Ընտրեք միս ճիշտ միս ճարպ հարաբերակցությամբ

Լավագույն կոլոլակները սկսվում են մսի կատարյալ ընտրությամբ: Նախքան այս հուշումը տալը, ես պետք է ասեմ, որ ես հիմնականում կողմնակից եմ նիհար (ցածր յուղայնությամբ) կենդանական ծագման սննդամթերքների ՝ լավ առողջության համար: Շրջանցում չկա, որ ձեր կոլոլակի խառնուրդում անհրաժեշտ է մի փոքր ճարպ: Դուք կարող եք ազատվել դրանից թռչնաբուծությունից պատրաստված կոլոլակների համար, բայց հակառակ դեպքում անյուղ աղացած միսը (աղացած միսը) չի պատրաստվում այն կտրել: Խոսքն այստեղ մսի և ճարպի ճիշտ հարաբերակցության մսի մասին է: Իդեալում, մենք փնտրում ենք 70% միս և 30% ճարպ, որը պետք է ասեմ, որ պետք է չափավոր ուտել: Ուզու՞մ եք, որ ձեր կոլոլակները ավելի նիհար լինեն: Ես պատրաստ եմ փոխզիջումների գնալ 80% մսի և 20% ճարպի համար, բայց դա բացարձակապես այն է, որտեղ ես գծում եմ սահմանը:

2. Միավորել տարբեր միսներ

Հիանալի համի և հյութալի ավանդական կոլոլակների համար ես սիրում եմ օգտագործել տավարի և խոզի միս: Իմ ամենասիրելի համադրությունը շոգեխաշած սթեյքն ու խոզի աղացած միսն է (կամ խոզի միսը, որը չափազանց նիհար չէ). Սա իսկապես համեղ կոլոլակ է պատրաստում: Խնդրեք ձեր մսագործին թարմ միսը ձեզ համար: Նախապես աղացած միսը լավ չէ, բայց մենք այստեղ ձգտում ենք կատարելության:

3. Ավելացնել կաթ եւ հաց

Մի բան, որ ես միշտ օգտագործում եմ, դա կաթով թրջված հացի փշրանքներն են կամ կոտլետի խառնուրդին կտրատած հացը: Կաթն ու հացը օգնում են բաղադրիչները միացնել իրար, միևնույն ժամանակ քայքայել մսի խտությունը ՝ ստեղծելով փոքր օդային գրպաններ, որոնք ձեր կոլոլակները դարձնում են գեղեցիկ և փափուկ: Թարմ կտրատած հացը (առանց ընդերքի) լավագույնս աշխատում է, սակայն չորացրած հացի փշրանքները նույնպես լավ են աշխատում:

4. Խոհարարություն Հիմնական բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ կատարյալ կոլոլակ պատրաստելու համար

Տապակած, թխած, եփած սոուսով, խաշած արգանակի մեջ - կոլոլակ պատրաստելու սխալ եղանակ չկա: Ամենամեծ կոլոլակները պատրաստելու համար նույնիսկ կարիք չկա, որ Նոննան ձեր կողքին լինի: Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է համապատասխան սարքավորում և ճիշտ բաղադրատոմս: Իտալական գդալը ծածկված է այս երկու տարրերից: Նախքան մեր սիրած կոլոլակի բաղադրատոմսի մեջ մտնելը, եկեք խոսենք խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքների մասին: Սոուսում դասական կոլոլակների համար ես սիրում եմ իմը Le Creuset Signature Enamelled Cast-երկաթ ֆրանսիական կաթսա ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում կոլոլակները եփելը. կաթսան հավասարապես բաշխում է ջերմությունը ՝ կողպելով համն ու խոնավությունը: Ես սիրում եմ քեզ Le Creuset!
Կոլոլակները տապակելու համար կցանկանաք օգտագործել յուղով պատված մեծ տապակ, ինչպիսին է Tefal Jamie Oliver 28cm չժանգոտվող պողպատից չկպչող տապակը: Այն, ինչ ինձ ամենաշատը դուր է գալիս, այն է, որ այն ունի ծայրահեղ դիմացկուն ոչ կպչուն ծածկույթ, որը մաքրելը շատ հեշտ է: Միակ բանը, որից պետք է անհանգստանաք, շատ կոլոլակ չավելացնելն ու տապակի գերբնակեցումն է: Դուք նաև պետք է դրանք երբեմն շրջեք 2-3 րոպե կամ մինչև ոսկե և փխրուն դառնալը:
Կոլոլակ թխելու համար պարզապես շարեք թխման սկուտեղի մեջ, որը պատված է թխում թուղթով և ձեթով և թխում 15 -ից 25 րոպե `կախված կոլոլակի չափից: Ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Խորհուրդ եմ տալիս Cuisinart Chef ’s Classic Stainless 16 ″ Ուղղանկյուն խորոված որը հիանալի է կոլոլակի համար, բայց իրականում այն ամեն ինչ կլոր է: Այն նախատեսված է մեծ խորովածներ պահելու համար ՝ այն դարձնելով անհրաժեշտ ուտեստեղեն իրեր ընտանեկան ընթրիքների, երեկույթների և տոնական հանդիսությունների համար: Ես նաև սիրում եմ օգտագործել կերամիկական սպասք, ինչպիսիք են Cuisinart Chef ’s Classic Ceramic Bakeware-2 Quart միջին ուղղանկյուն հացթուխ. Այն ֆանտաստիկ տեսք ունի և ձեր ուտեստը տանում է ջեռոցից սեղան:

Կոլոլակ ուտելու 8 հետաքրքիր եղանակ

Մենք անդրադարձել ենք, թե ինչպես պատրաստել ձեր մսի գնդիկները հյութալի և պարտադիր պատրաստման սարքավորումներ: Որ բաղադրատոմսն էլ ընտրեք, համոզվեք, որ ձեր կոլոլակները լավ համեմված են օպտիմալ համի համար: Հիմա, թե որ բաղադրատոմսը եփել ՝ ընտրելու զվարճալի հատվածին:

Դասական իտալական սոուսով կոլոլակ `երկու եղանակով

Մակարոնեղենով կամ առանց դրա, դա է հարցը: Եթե դուք իմ երեխաներին հարցնեք, պատասխանը միշտ կլինի մակարոնով կծու կոլոլակ ուտելը: Ես հասկանում եմ! Այս բաղադրատոմսը գրեթե պատրաստված էր մակարոնեղենի վրա նստելու համար, բայց պարզ լինենք, որ չկա որևէ պատճառ, որ առանց դրա չես կարող ուտել կծու կոլոլակներ: Ձեզ չի հիասթափեցնի իտալական Spoon’s Spaghetti մակարոնը կոլոլակով կամ Polpette al sugo- ն (սոուսով կոլոլակ) ՝ ինքնուրույն հյութալի կոլոլակ ուտելու համար:

Տապակած իտալական կոլոլակ

Տապակած իտալական կոլոլակները դրսից փխրուն են, ներսից ՝ փափուկ և պատրաստելը այնքան հեշտ է: Նրանք հիանալի են որպես հակասպաստո, աղցանով կամ բանջարեղենով հիմնական կերակուր մատուցելու համար: Մեր բաղադրատոմսը տապակած կոլոլակների համար օգտագործում է տավարի աղացած միս, սակայն ոչ մի պատճառ չկա, որ չկարողանաք այն փոփոխել `ձեր կարիքներին համապատասխան: Խոզի, գառան և թռչնամիսը հիանալի այլընտրանքներ են պատրաստում և հավասարապես համեղ կոլոլակ: Փորձեք մեր տապակած կոլոլակների բաղադրատոմսը այսօր:

Թխած կոլոլակ

Թխած կոլոլակներն ավելի հեշտ է եփել: Դուք փնտրու՞մ եք խոնավ և համեղ կոլոլակի բաղադրատոմս, որը կատարյալ է շաբաթվա կեսին ուտելու համար: Մեր թխած հնդկահավի կոլոլակները թեթև են, բայց լի են Իտալիայի զարմանահրաշ բույրերով, այդ թվում `մորտադելլա, Պարմիջիանո պանիր և թարմ եղեսպակ: Համեղ չի՞ հնչում Մեր բաղադրատոմսը թխած հնդկահավի կոլոլակների համար փորձված է և փորձված. Ես կարող եմ երաշխավորել, որ ամբողջ ընտանիքը կսիրի դրանք:

Փոքր կոլոլակներ ապուրի մեջ

Իտալիան ՝ «polpettine in brodo» (նշանակում է արգանակի մեջ մանր կոլոլակներ), դասական անտիպաստո և առաջին ուտեստ է: Լավ կոլոլակով ապուրը սկսվում է լավ արգանակից, որը նույնքան կարևոր է կոլոլակի համար: Նախքան ֆոնդային խորանարդին հասնելը, ցանկացած ավանդական իտալական բրոդոյի հիմքը լավ որակի բանջարեղենն են, ինչպիսիք են սոխը, գազարը, նեխուրը, լոլիկը (այլընտրանքորեն թակած լոլիկը կամ տոմատի մածուկը) և խոտաբույսերը, ինչպիսիք են մաղադանոսը կամ դափնու տերևը, սակայն տարբերվում են յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համաձայն: Օրինակ, ուրցը կամ խնկունին հանրաճանաչ հավելումներ են մսի արգանակ պատրաստելու համար: Հավի և տավարի արգանակը պետք է ամենահայտնին լիներ որպես կոլոլակի հիմք: Մենք հաճախ լրացուցիչ բրոդո ենք պատրաստելու և սառեցնելու այն փոքր տարաների մեջ. Այն կարող է օգտակար լինել երեխաների համար արագ մխիթարական ճաշի համար կամ որպես հիմք ուտեստների համար: Բրոդոյի մեջ եփած կոլոլակները, որպես կանոն, մարմարների չափ են: Մեր բաղադրատոմսը հարուստ է բանջարեղենով և սպիտակուցներով, ներառյալ տավարի արգանակ և կոլոլակ, որոնք պատրաստված են հորթի աղացած միսից ՝ ավելի մեղմ համի համար: Եթե ցանկանում եք համեմել ձեր սովորական տավարի ապուրը, փորձեք մեր բաղադրատոմսը կոլոլակով ապուրի համար, որը միավորում է փոքրիկ Անելի մակարոնեղենը: Դուք չեք հիասթափվի:

Անմիս կոլոլակ `երեք առասպելական բաղադրատոմս

Կոլոլակները իսկական հարմարավետ սնունդ են, բայց ի՞նչ անել, եթե դուք միս չեք ուտում կամ փորձում եք նվազեցնել ձեր մսի ընդունումը: Մենք չենք կարծում, որ դուք պետք է զրկված լինեք և ընտրեք երեք առանց մսի բաղադրատոմսեր: Տոմատի սոուսում Ricotta- ի գնդակների մեր թեթև և համեղ բաղադրատոմսը Կալաբրիայի ավանդական բաղադրատոմսն է, որն օգտագործում է ռիկոտան միսը փոխարինելու համար և բերում է կանաչ, սպիտակ և կարմիր իտալական դրոշի գույները և Կալաբրիայի իտալական շրջանի համերը, կաթնամթերքով հարուստ երկիր: ապրանքներ: Կերեք դրանք մակարոնեղենով ՝ լրացուցիչ հարմարավետության համար կամ ինքնուրույն ՝ ավելի թեթև, բայց համեղ ուտեստի համար: Մեր սպանախի և ռիկոտայի գնդիկները համեղ և սննդարար են. Դրանք ձեզ կստիպեն զգալ, որ Իտալիայում եք: Մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս և ընտանեկան սիրվածը մեր ավանդական սիցիլիական ոճով կարտոֆիլի պոլպետն է: Սրանք ավելի հարթ կոլոլակ են: Եթե ինձ հարցնեք, թե ինչու են դրանք տափակվել, ես կասեմ, քանի որ այդպես է վարվում Նոննան, և ես երբեք չեմ համարձակվել փոխել այն: Այս կարտոֆիլի գնդիկները դրսից ունեն ոսկե-դարչնագույն ծածկույթ `կարտոֆիլի համեղ բույրով: Ոչ մսեղեն կոլոլակները երբեք այսքան լավ տեսք ու համ չեն ունեցել:

Դատավճիռը

Կոլոլակները հեշտ, համեղ և հանգստացնող ուտեստ են, հատկապես ցուրտ ամիսներին: Մարտի 9 -ին մենք նշում ենք Meatball- ի ազգային օրը (Աշխատանքի օրվա հետ միասին Վիկտորիա, Ավստրալիա): Կոլոլակի ազգային օրը նշելու միակ իրական միջոցը, իհարկե, ձեր սիրած կոլոլակի բաղադրատոմսը պատրաստելն է:

Մնում է միայն ընտրել հիանալի գինի ՝ ճաշելու համար: Իտալական սննդի և գինու համադրման հիանալի օրինակների համար այցելեք Անկախ գինու և#8217 -ի տոսկանյան ուտեստների և գինիների զույգեր, որոնք իսկապես պետք է փորձեք: Կան նույնիսկ երկու իտալական գդալ բաղադրատոմսեր:

Վանեսա Բոտարո

Ո՞րն է երկրորդ ամենալավ բանը գեղեցիկ Իտալիայում լինելուց: Իհարկե պատրաստում և գրում իտալական ուտեստների մասին:

Ես ապրում եմ Ավստրալիայի Մելբուռն քաղաքում ՝ ամուսնուս ՝ Սիմոնի և երկու երեխաների հետ: Նրանք իմ առաջին սերն են: Իտալական գդալը կենդանացնում է իտալական ուտեստներ պատրաստելու և բլոգավարելու իմ երկրորդ սերը, և ես սիրում եմ այն:

Հուսով եմ ՝ ձեզ ոգեշնչում է շարունակել իտալական տնային խոհարարության ավանդույթը: Buon ախորժակ!

Երբ խոսքը վերաբերում է կոլոլակ պատրաստելուն, ես սովորաբար սիրում եմ դրանք մասնակիորեն եփել ջեռոցում, դրանք թեթևակի շագանակագույն դարձնել, ինչը նրանց օգնում է ամրապնդվել ՝ ապահովելու համար, որ դրանք միասին պահեն ձեր սոուսում, մանավանդ որ մենք չենք օգտագործում պաքսիմատ:

Այս փուլը բաց թողնելը երբեմն կարող է հանգեցնել նրան, որ կոլոլակները պարզապես քանդվում են սոուսի մեջ, և դա կոլոլակ եք ուզում: ոչ աղացած միս սոուսի մեջ:

Բաղադրատոմսի տատանումները.

Երշիկ մակարոնեղեն Թխել բաղադրատոմսը – Վերևից մի քիչ հացի փշրանք կամ պանիր դրեք և մատուցելուց առաջ հալեցրեք տաք գրիլի տակ: (Եթե դուք պլանավորում եք դա անել, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել ամբողջ պաշարն ու, հնարավոր է, մի փոքր ավելին, քանի որ այն ամբողջությամբ կլանված կլինի լրացուցիչ ջերմությունից):

Cheesy երշիկ մակարոն թխել – Վրան ավելացրեք շատ քերած պանիր և մատուցելուց առաջ հալեցրեք տաք գրիլի տակ: (Եթե դուք պլանավորում եք դա անել, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել ամբողջ պաշարը, և, հնարավոր է, մի փոքր ավելին, քանի որ այն ամբողջությամբ կլանված կլինի լրացուցիչ ջերմությունից):

Կծու երշիկի մակարոն – Բարձրացրեք բաղադրատոմսի չիլի փաթիլները `ըստ ձեր ճաշակի:

Առողջ երշիկ մակարոն – Հեռացրեք սերուցքի պանիր բաղադրատոմսից և օգտագործումից ցածր յուղայնությամբ երշիկեղեն, կամ նույնիսկ պարզապես խոզի աղացած միս:

Կոլոլակ

Այս կոլոլակների հնարքը նրանց փոքր լինելն է: Իրականում մի թեյի գդալ մի օգտագործեք, այլ օգտագործեք մոտ մեկ թեյի գդալ աղացած միս ՝ յուրաքանչյուր գնդակը գլորելու համար: Եթե շրջապատում երեխաներ կան, այնքան ավելի լավ է նրանց դուր գա պատրաստել դրանք: Հակառակ դեպքում, դրանք բավականին հեշտ են, և գործողության դանդաղ կրկնությունը կարող է բավականին հանգստացնել:

Այս աստվածային կոլոլակներով գնալու համար ես սիրում եմ տալիատել: De Cecco, Spinosi կամ Cipriani ապրանքանիշերը բոլորը շատ լավն են, բայց թարմ մակարոնի պատրաստումը փորձ է, որն արժե փորձել: Ոչ ոք չի ասում, որ դուք պետք է դա անեք, բայց երբ փորձեք, շուտով կտեսնեք, որ դա դժվար չէ:

ԱՄՆ գավաթի միջոցառումների համար օգտագործեք անջատիչը բաղադրիչների ցանկի վերևում:

Թխած ռիգատոնի ՝ ռիկոտայով, խոտաբույսերով և մսի սոուսով #myvintagerecipe

Այս թխած ռիգատոնին ՝ շերտավորված ռիկոտտայով և մսով մարինարայի սոուսով, ճաշի գավաթ է, որը արժանի է կիսել:

Թխած ռիգատոնին այն ուտեստներից է, որը ես ընդմիշտ պատրաստում էի: Երբ ես և Քևինը երիտասարդ էինք և նոր էինք միասին, իմ երգացանկում կար մի շարք մակարոնեղենով ուտեստներ, որոնք ես պատրաստում էի ընկերների համար:

Ասեմ, որ հիմնականում նրա ընկերներն էին, քանի որ այն ժամանակ ես որոշ չափով անցողիկ էի: Քոլեջն ինձ համար խոչընդոտ էր, քանի որ ես փորձում էի ինձ դնել երաժշտական թատրոնի դպրոցում ՝ սպասելով սեղաններ գիշեր և հանգստյան օրեր: Ի վերջո, դա այդպես էլ չստացվեց, և ես չափազանց շատ աշխատելով կորցրի իմ դրամաշնորհը:

Թող & rsquos- ը պարզապես ասի, որ սա կյանքի հարվածն էր: Կոնսերվատորիա ընդունվելու տաղանդ ունեի, բայց մնալու ռեսուրս չունեի: Այսպիսով, իմ պոչը ոտքերիս միջև, ես տեղափոխվեցի Քևինի մոտ, մինչ նա ավարտում էր իր թատերական աստիճանը:

Բայց գոնե ես պետք է փոխաբերաբար ապրեմ նրա միջոցով, մինչ ես իմ հաջորդ քայլերը պարզում էի: Եվ բարեբախտաբար, նրա ընկերները (և Մերի Վաշինգտոնի թատերական բաժինը) դեմ չէին, որ ինձ հետ նշեմ:

Քանի որ մեր բոլոր ընկերները նույնպես թատրոնի ուսանողներ էին (այլ կերպ ասած ՝ սոված), մակարոնեղենը մատչելի ընտրություն էր: Քևինը ապրում էր համալսարանում, այնպես որ սեղանին միշտ տեղ կար, և մենք ողջունեցինք ընկերությունը: Եվ անկեղծ ասած, ես սիրում էի զվարճանալ և ճաշ պատրաստել ամբոխի համար:

Կախարդական բան է տեղի ունենում, երբ մի խումբ ընկերներ նստում են միասին ճաշելու: Եվ դա ավելի հեռու է գնում, քան ծիծաղն ու լիքը փորը: Ուտելը կիսելը կարող է շատ մտերմիկ լինել: Փորձի մերձավորությունը հնարավորություն է տալիս կիսվել անձնական պատմություններով և միմյանց ավելի խորը, իմաստալից կերպով ճանաչել:

Երբ ես իմացա այս ճշմարտությունը, խոհարարությունը դարձավ ընկերներ ձեռք բերելու գործիք: Սննդի հանդեպ իմ սիրով կիսվելը դարձավ սառույցը կոտրելու միջոց, երբ մենք տեղից տեղ ու աշխատանք էինք տեղափոխվում, թեթևացնելով միայնությունը և յուրաքանչյուր նոր վայրին զգացնել տալով ինչպես տանը:

Այժմ, երբ մենք արդեն հաստատվել ենք, ես սովորում եմ, որ պարզապես բաղադրատոմսերի փոխանակումը կարող է լինել նոր ընկերներ ամբողջ աշխարհում, անկախ նրանից, թե դա այստեղ է Vintage Kitty- ում կամ ֆեյսբուքյան խմբում: Սնունդը միջոց է ՝ խոչընդոտները քանդելու և համայնքի կարիքը բավարարելու համար, բայց նաև այն, թե ինչպես ենք մենք պահպանում հիշողությունները և ամրապնդում մշակութային ավանդույթները:

Ի՞նչ կարող եմ ասել: Ես & սկսնակ սննդի մարդաբան եմ: Եվ դա իմ առաքելությունն է դարձնել Vintage Kitty- ը ոչ միայն բաղադրատոմսեր փոխանակելու, այլև դրանց հետևում պատմությունները:

Այդ նպատակով ես սկսում եմ նոր շարք ՝ #myvintagerecipe, որը կընդգրկի իմ նախընտրած ընտանեկան բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև կքննարկի իմ ընկերների, ընտանիքի և ընթերցողների սննդի պատմությունները: Իմ հույսն այն է, որ այս պատմությունները կօգնեն մեզ ավելի լավ հասկանալ, թե ինչպես է մեր օգտագործած սնունդը կենսական դեր խաղում մեր անձնական կյանքում և պատմում ավելի մեծ պատմություն մեր համայնքների սննդամթերքի մշակութային ազդեցությունների մասին:

Ես հույս ունեմ, որ այս նոր շարքը կներշնչի ընթերցողներին ՝ բացահայտելու իրենց սննդի պատմությունը և գուցե նույնիսկ ստեղծելու որոշ նոր ավանդույթներ:

Ընկերության ոգով ես ձեզ բերում եմ այս թխած ռիգատոնի բաղադրատոմսը ՝ որպես առաջին #իմվինտաժաստրուկի հատկություն: Ըստ ամենայնի, այն երկու ուտեստների համադրությամբ, որոնք ես ամենից հաճախ դարձնում եմ օրվա ընթացքում, իսկ բուսակերների լազանան ՝ խոտաբույսերով և նրբերշիկով լի թխել:

Այս պանիր ռիգատոնի կաթսան նման է դասական լազանայի ՝ ավելի քիչ աղմուկով: Այն պարունակում է մսի սոուս, որը պատրաստված է աղացած տավարի մսից, իտալական երշիկից և հեշտ մարինարայից: Վերևում կա rsquos խոտաբույս ռիկոտա ՝ պատված մոցարելլայով: Այն & rsquos պանիր, մսոտ, թթու և այնքան մխիթարող: Դա իսկապես շքեղ բան չէ, բայց ինձ համար այս ուտեստը ինձ հիշեցնում է ընկերների և այն վաղ ժամանակների մասին, երբ ես և Քևինը սկսում էինք մեր համատեղ կյանքը:

Մեր թխած ռիգատոնին ծառայում է ամբոխին, որպեսզի կարողանաք շարունակել ընկերների հետ հաց կոտրելու ավանդույթը: Որքան ավելի լավը, հատկապես եթե այն մատուցեք մեր իտալական աղցանի և տապակած մոցարելլայի գնդակների հետ:

Ունե՞ք սննդի պատմություն, որը ցանկանում եք կիսել: Կապ մեզ հետ! Մենք & rsquod սիրում ենք լսել ձեզանից:

Դուրս հնի հետ և նորի հետ: Ամեն Սուրբ Christmasնունդ ես ձանձրանում էի նույն հին Սուրբ cakeննդյան տորթից, որի մեջ չորացրած մրգեր էին, փոփոխությունների ժամանակն է: Թույլ տվեք ձեզ ներկայացնել այս AMարմանալի Սպիտակ շոկոլադե տորթը, որը կատարյալ է Սուրբ ննդյան տոնի համար: Պարզ և հեշտ պատրաստվող երկշերտ սպունգ … -ով

Երբ փոքր էի, հանգստյան օրերին մնում էի տատիկիս և պապիկիս մոտ: Մի բան, որ միշտ հիշեցնում է այդ ժամանակները, դասական պանրով և սոխով կարկանդակն է, որը տատիկս միշտ պատրաստում էր: Այժմ, իմ տատիկը Լուիսի խոհանոցում ամենամեծ աջակիցներից մեկն է, և ես ընդմիշտ երախտապարտ եմ … -ի համար

Ակնթարթային կաթսա Լազանյա

The զուգված / Diana Rattray

Լազանայի այս ակնթարթային բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան ջեռոցում թխած սովորական լազանան: Այն պատրաստվում է տավարի աղացած միսով, մոցարելլա և Պարմեզան պանիրներով, մարինարայի սոուսով և առանց բարկանալու արիշտա: Ամենից լավն այն է, որ ամառային տաք օրը չի տաքացնի խոհանոցը:

Ինչ մատուցել քաղցր և թթու կոլոլակներով

Entամանցի համար

Պլանավորու՞մ եք գայթակղիչ նախուտեստների տարածմամբ ամբոխին զվարճացնել: Այս համեղ քաղցր և թթու կոլոլակները պարզապես աստղային կլինեն իմ սիրած մատների ցանկացած ուտեստի կողքին.

Ճաշին

Այս կպչուն քաղցր և թթու կոլոլակները միասին շպրտե՞լ ՝ շաբաթվա հեշտ ճաշի համար: Նրանք համեղ են մատուցվում շոգեխաշած բրնձի, արիշտայի կամ կարտոֆիլի պյուրեի վրա ՝ բանջարեղենի կամ փխրուն աղցանի կողքին:

Ինչ էլ որ ընտրեք մատուցել այս բաղադրատոմսը, ես իսկապես հույս ունեմ, որ ձեզ դուր կգա: Իմ խոհանոցից դեպի ձեր: