Նոր բաղադրատոմսեր

Թխվածքաբլիթ և շոկոլադե տորթ

Թխվածքաբլիթ և շոկոլադե տորթ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Թխվածքաբլիթներն իմ երեխաների ամենասիրելիներից են, այնպես որ մենք միշտ վերադառնում ենք դրան այսօր, այն պատրաստել ենք շոկոլադե վերարկուով վերևում ...

  • Կարիք ունենք:
  • 3 փաթեթ pettit beurre թխվածքաբլիթներ
  • 500 գր սերուցք հեղուկ կրեմի համար
  • 1 վանիլային պուդինգ
  • 200 մլ սառը կաթ
  • 250 մլ տաք կաթ թխվածքաբլիթները փափկեցնելու համար
  • Շոկոլադե օշարակ.
  • 100 գր մուգ շոկոլադ
  • 250 գր հարած սերուցք
  • 50 գր կարագ

Մատուցումներ. -

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Տորթ թխվածքաբլիթով և շոկոլադով.

Հարած սերուցքը խառնել վանիլային պուդինգի և սառը կաթի հետ, մինչև ստացվի փափկամազ սերուցք: Թխվածքաբլիթները մեկ առ մեկ թրջում ենք տաք կաթի մեջ և շերտով դնում յենայի սկուտեղի մեջ: 4 շերտ, վերջինը ՝ թխվածքաբլիթներ և դրա վրա Ես դնում եմ մուգ շոկոլադի օշարակ և զարդարում կրեմի մնացորդով:

Արագ չէ՞ !! ես հրաժեշտ չեմ տալիս .....


Թխվածքաբլիթ և շոկոլադե տորթ - բաղադրատոմսեր

Տեսեք, թե ինչ ունենք սեղանին:
Նա աղջկա տեսք ունի:
Թափանցիկ է, քաղցր ... գիտեք
Նա Ձյունանուշն է:

Նյութեր սալիկի համար

  • 7 ձվի սպիտակուց
  • 70 գ ալյուր
  • 150 գ շաքար
  • 1 պարկ թխում փոշի
  • 1 աղ փոշի (ձվի սպիտակուցները ծեծելու համար)

սերուցքի բաղադրիչներ

  • 7 դեղնուց
  • 700 մլ կաթ
  • 4 ճաշի գդալ ալյուր
  • 3 ճաշի գդալ օսլա
  • 200 գ շաքար
  • 200 գ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 200 գ շոկոլադ (100 գ կաթնային շոկոլադ, 100 գր մուգ շոկոլադ `50% -ից ավելի կակաոով)

Բաղադրությունը `լցոնման համար

  • 100 գ թխվածքաբլիթ (ես օգտագործել եմ մանր բյուրե)
  • 150 մլ կաթ ՝ թխվածքաբլիթները մեղմելու համար
  • 350 մլ հեղուկ սերուցք
  • 30 գ քերած շոկոլադ ՝ վերևում շաղ տալու համար

ԱՇԽԱՏԱՆՔԻ ANՐԱԳԻՐ Craiasa ձյան տորթ

Սալիկի համար. Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները խառնել մի պտղունց աղի հետ, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և խառնել, մինչև ստացվի ամուր փրփուր, որը շարունակում է մնալ «ծեծող»:

Այնուհետև ավելացնում ենք թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը և խառնում սիլիկոնե սպաթուլայի հետ: Ստացված խմորը դնել թխման սկուտեղի մեջ (35 & # 21525 սմ) մագաղաթյա թղթի վրա պատված:

Թողեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե, մինչև գագաթը անցնի ատամի դագանակի փորձարկումը: Թող սեղանը սառչի, այնուհետև նրբորեն մաքրեք այն թխում թղթի վրայից: Ես այս տեսակի սալիկ եմ օգտագործել միայն ձվի սպիտակուցից և կայսերական տորթի համար, միայն այնտեղ ես սեղանի վրա ավելացրել եմ շոկոլադի կտորներ, շիթեր և ընկույզներ:

Պուդինգի համար դեղնուցները շաքարավազի հետ միասին դնում ենք ամանի մեջ և խառնում դրանք հարիչի հետ:

Ավելացնել 50 մլ կաթ, ապա ավելացնել ալյուր և օսլա և խառնել պատառաքաղով, ապա լցնել ևս 50 մլ կաթ և խառնել:

Մնացած կաթը (600 մլ կաթ) եռում է: Երբ կաթը սկսում է եռալ, ավելացնել դեղնուցի խառնուրդը և անընդհատ խառնել հարիչին: Պահեք թույլ կրակի վրա մինչև պուդինգ ստանալը:

Ստացված սերուցքը բաժանված է երկու ամանի: Մի ամանի մեջ մենք կավելացնենք 50 գր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում և եռանդով խառնել մինչև լիովին լուծարվի: Այնուհետեւ ավելացրեք կոտրված շոկոլադի կտորները եւ ամեն ինչ խառնել, մինչեւ շոկոլադը հալվի: Կրեմը շոկոլադը լուծելու համար պետք է տաք լինի:

Մյուս ամանի մեջ մենք կավելացնենք վանիլային շաքարավազի 2 պարկերը և մնացած կարագը `150 գ: Սենյակային ջերմաստիճանում: Աստիճանաբար ավելացրեք կարագը և հարեք հարիչով:

Այնուհետեւ մենք կարող ենք պատրաստվել տորթը հավաքելու համար:

Ձվի սպիտակուցների վրա ավելացնել շոկոլադե կրեմը,

ապա կաթի մեջ թաթած թխվածքաբլիթների շերտ դնել:

Թխվածքաբլիթների շերտով հավասարապես լավ տորթ է տոստի տորթը, որը մենք պաշտում ենք: Շարունակում ենք վանիլային կրեմի շերտով:

Հարած սերուցքը խառնել մինչեւ հարած սերուցքը ստանալը: Եթե ​​հարած սերուցքը չի քաղցրանում, խառնելիս պետք է շաքարավազ ավելացնել: Հարած սերուցքը քսել տորթի ամբողջ մակերեսին:


Տորթ թխվածքաբլիթով և շոկոլադե կրեմով

Եթե ​​դուք շոկոլադի երկրպագու եք, ուրեմն թխվածքաբլիթով և շոկոլադե կրեմով տորթ պետք է լինի ճիշտ ընտրություն:
Մարտահրավերը գալիս էր RoStar պատրաստել մի բաղադրատոմս, որի միջոցով օգտագործել իրենց պորտֆելում թխվածքաբլիթների բազմաթիվ տեսականիներից մեկը, ինձ ստիպեց մտածել առանց թխելու աղանդերի մասին, համեղ և հեշտ պատրաստվող:
Ընտրված տորթը անկումային դեսերտ է, որը կարելի է վայելել սիրելիների հետ երեկույթին կամ ինչու ոչ ՝ ռոմանտիկ ընթրիքի ժամանակ:
Եվ քանի որ ընկերները RoStar նրանք առատաձեռն են, մենք ձեզ համար պատրաստել ենք քաղցր անակնկալ մեր ֆեյսբուքյան էջում, պարզապես պետք է հետևել մեզ !!

Ստորև կարող եք գտնել ևս երկու համեղ բաղադրատոմս, որոնցում թխվածքաբլիթներ էին օգտագործվում, կտտացրեք նկարի վերնագրին ՝ բաղադրատոմսերը տեսնելու համար !!

  • Կոպիտ տորթ
  • Թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը թխվածքաբլիթի համար

  • քանակը `8 հատ
    Թխվածքաբլիթների հաշվիչ
  • 140 գ Petit Beurre- RoStar թխվածքաբլիթներ
  • 25 գ ընկույզի միջուկ
  • 30 գ պիստակ
  • 30 գ լոռամիրգ
  • 100 գ կարագ
  • 100 գ շոկոլադ պնդուկով
  • 100 գ կաթնային շոկոլադ
  • 70 մլ կաթ
  • 65 գ հին փոշի
  • սուրճի էությունը


  • Շոկոլադե կրեմ
  • 200 գ շոկոլադ
  • 250 գ մասկարպոնե
  • 200 մլ հեղուկ սերուցք
  • 10 գ ժելատին
  • 120 գ հին փոշի
  • վանիլային էություն
  • ձեւավորում
  • Կարմիր հաղարջ
  • թարմ անանուխ

Բիսկվիթային տորթ և շոկոլադե կրեմ - Նախապատրաստում

Petit Beurre թխվածքաբլիթ
Շոկոլադը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել խորանարդի կարագը և դնել ջրային բաղնիքի վրա: Խառնել սպաթուլայի հետ, մինչև ստացվի համասեռ կազմ: Թողնել սառչի:
Թխվածքաբլիթները կոտրվում են փոքր կտորների եւ տեղադրվում են մեծ ամանի մեջ
Ավելացնել շաքարի փոշի, սուրճի էություն, ընկույզ, պիստակ և լոռամրգի, բոլորը դանակով մանր կտրատած:
Կաթը քիչ -քիչ լցնել ՝ ամեն ինչ խառնելով թիակով: Ավելացնել հալված շոկոլադը, ներկառուցել և տեղադրել քառակուսի ձևով ՝ անջատվող ներքևով ՝ 18 սմ երկարությամբ կողքով, որը պատված է թխում թուղթով:
Լավ սեղմեք և թողեք սառչի, մինչև սերուցքը պատրաստ լինի:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե կրեմ մասկարպոնով
Theելատինը հիդրատացվում է 50 մլ սառը ջրի մեջ, այնուհետև հալվում ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում (13 վրկ) նույնիսկ օգտագործումից 2-3 րոպե առաջ:
Մի ամանի մեջ դնել հարած սերուցքն ու մասկարպոնեն (երկուսն էլ պետք է սառը լինեն), ավելացնել շաքարի փոշին և խառնել 2-3 րոպե, մինչև կազմը սկսի հետևողականություն ձեռք բերել: Ավելացնել հալած ժելատին (ոչ տաք) և խառնել ևս 1 րոպե: Chocolateրային բաղնիքի վրա հալեցրած շոկոլադը և սառեցրեք, ավելացրեք մասկարպոնե կրեմի վրա և խառնեք մինչև հարթ:

Շոկոլադե տորթի հավաքում

Ավելացրեք շոկոլադե սերուցքը սառը մնացած թխվածքաբլիթի վրա, հարթեցրեք այն և զարդարեք այն հրուշակեղենի սանրով: Մատուցելուց առաջ թողնել սառչի առնվազն 3 ժամ:

Թխվածքաբլիթի և շոկոլադի կրեմով տորթը սառչելուց հետո այն կիսեք տաք ջրում տաքացրած դանակով և զարդարեք թարմ մրգերով:

Մենք սպասում ենք ձեզ մեզ հետ էջում Instagram .
Եթե ​​փորձեք մեր բաղադրատոմսերը և տեղադրեք Instagram- ում, կարող եք տեղադրել հեշթեգը #bucatareselevesele, որպեսզի մենք էլ տեսնենք դրանք:
Մեզ կարող եք գտնել նաև ալիքում Youtube- Կենսուրախ խոհարարներ, որտեղ մենք սպասում ենք, որ դուք բաժանորդագրվեք !!
Շնորհակալություն!!


Կաթնային տորթ թխվածքաբլիթով, բանանով և կաթնաշոռով և # 8211 գրավիչ և շատ համեղ աղանդեր

Թխվածքաբլիթով, բանանով եւ կաթնաշոռով կաթնաշոռը հաճելի տեսք ունի եւ շատ համեղ է: Այն կարելի է զարդարել ամեն ինչով ՝ շոկոլադե սոուսով, հարած սերուցքով, դեկորատիվ կոնֆետներով և այլն: Բաղադրատոմսը բացատրվում է ստորև բերված տողերում:

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

  • 24 պարզ թխվածքաբլիթ, 24 թխվածքաբլիթ կակաոյով
  • 3 բանան, 500 գր կաթնաշոռ
  • 125 գր կարագ + մի փոքր ավել, 1 պարկ վանիլային շաքար
  • 6 ճաշի գդալ շաքարի փոշի, 100 գ շոկոլադ
  • դեկորատիվ կոնֆետներ

Պատրաստման եղանակը.

Կաթնաշոռը խառնել 125 գ կարագի, շաքարի փոշու և վանիլային շաքարի հետ: Մենք կստանանք հարթ սերուցք:

Թխվածքաբլիթները հերթով դնում ենք ալյումինե փայլաթիթեղի վրա ՝ 3 շարքով: Եթե ​​մենք չունենք կակաոյի թխվածքաբլիթներ, ապա դնում ենք միայն պարզ թխվածքաբլիթներ: Մենք կունենանք 3 & # 2158 թխվածքաբլիթ:

Կաթնաշոռի սերուցքի կեսը տեղադրվում է թխվածքաբլիթների շերտի վրա: Կրեմի վրա ավելացնել թխվածքաբլիթների նոր շերտ (նույնը ՝ 3 & # 2158 թխվածքաբլիթ):

Մնացած կրեմը քսում ենք թխվածքաբլիթների այս շերտին: Մաքրել բանանները և դնել կրեմի մեջտեղում: Բանանը պետք է ավելի բարակ լինի, որպեսզի տորթը ավելի հեշտ ձևավորվի:

Մենք բարձրացնում ենք թխվածքաբլիթների երկու շարքերը եզրերից, ալյումինե փայլաթիթեղի օգնությամբ: Փաթեթավորեք տորթը փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ: Լավ կլինի, որ տորթը մի գիշեր թողնեք սառնարանում, որպեսզի միջուկը պնդանա, և թխվածքաբլիթները բավականաչափ փափկացնեն:

Կոտրեք շոկոլադը կտորների և հալեցրեք այն բեյ-մարիի մեջ: Մենք այն լցնում ենք տորթի վրա: Ես ընտրեցի տորթը զարդարել դեկորատիվ կոնֆետներով: Funվարճացեք ձեր սիրելիների հետ և ավելացրեք ձեր ճաշ պատրաստելը:


10 րոպե և 4 բաղադրիչ և # 8211 Չթխած և շատ համեղ շոկոլադե տորթ

Հիանալի և չափազանց արագ աղանդեր, որը կարող եք պատրաստել ընդամենը 4 բաղադրիչից ՝ հարած սերուցք, շոկոլադ, թխվածքաբլիթներ, կաթ և առանց ավելացված շաքարի:

Մեզ պետք են հետևյալ բաղադրիչները ՝ 200 մլ հեղուկ սերուցք, 200 գ սև շոկոլադ, 2 փաթեթ թխվածքաբլիթներ, կաթ ՝ թխվածքաբլիթները մեղմելու համար

Պատրաստման եղանակը.Հարել սերուցքը: Խառնել հալված, սառեցված շոկոլադը:

Թխվածքաբլիթները կարճ թրջեք կաթի մեջ և դրեք բարձր սկուտեղի մեջ: Սկուտեղի ներքևի մասում կազմեք տող:

Թխվածքաբլիթների վրա դնել սերուցքի շերտ:

Եվ մենք շարունակում ենք թխվածքաբլիթների մեկ այլ շերտով, այնուհետև կրեմով և այլն, մինչև վերջացնենք բաղադրիչները:

Կրեմի մնացած մասը լցնել վրան և թողնել, որ սառչի սառնարանում: Կարող ենք մատուցել մրգային խյուսով (շաքարով եփած միրգ): Ես սերուցքին շաքար չեմ ավելացնում, քանի որ բլիթները բավական քաղցր են: Պահել սառնարանում:

Վերցված է ՝ Bucatarianoastra- ից

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա


Կրեմի շերտի պատրաստում

1. Սերուցքային պանիրը հարել շաքարի փոշու եւ հարած սերուցքի հետ: Այնուհետև միացրեք 7 մակերեսորեն մանրացված թխվածքաբլիթները և քսեք սերուցքի խառնուրդը վերևում ՝ վերևի ամբողջովին սառչելուց հետո:

2. Սեւ ու սպիտակ տորթը մատուցելուց առաջ դնել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Տորթը մատուցելիս կտրեք այն համապատասխան քառակուսիների մեջ և տորթի յուրաքանչյուր քառակուսի կեսի վրա տեղադրեք թերթիկ անկյունագծով:

3. Մնացած կեսը փոշիացրեք կակաոյով և յուրաքանչյուր մասը զարդարեք թխվածքաբլիթով:


Օրեո թխվածքաբլիթ առանց թխելու

Բաղադրություն:

450 գ Oreo թխվածքաբլիթներ (իհարկե, կարող եք օգտագործել մեկ այլ բրենդի սերուցքային թխվածքաբլիթներ, պարզապես համոզվեք, որ դրանք ունեն նմանատիպ հյուսվածք)
70 գ հալված կարագ
250 գ սերուցքային պանիր
2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
250 մլ հեղուկ սերուցք
Պատրաստման համար անհրաժեշտ է 1 պուդինգ + կաթ

Պատրաստման եղանակը.

Ընդերքը: Կեղեւը պատրաստելու համար թխվածքաբլիթները դրեք տոպրակի մեջ, իսկ հետո գլորեք պտուտակով: Մի անհանգստացեք նուրբ փոշի ձեռք բերելու համար: Նախընտրելի է, որ թխվածքաբլիթները մանրացված լինեն, բայց մի քանի կտոր մնան: Վերջում զարդարելու համար կարող եք մի կողմ թողնել մի քանի ճաշի մանրացված թխվածքաբլիթներ, իսկ մնացածը դնել մոտ 20X30 սմ չափսի սկուտեղի մեջ: Ավելացնել հալված կարագը, լավ խառնել, մինչև բոլոր թխվածքաբլիթները թրջվեն կարագի մեջ, այնուհետև մատներով սեղմեք մինչև որ կեղև ստացվի, այնուհետև սկուտեղը դրեք սառնարանում:

Պանրի շերտ. Մի ամանի մեջ սերուցքի պանիրը լավ խառնել շաքարի փոշու հետ, մինչև այն ամբողջությամբ միաձուլվի: Առանձին հարել հարած սերուցքը: Երբ այն պնդանա, կեսը մի կողմ դրեք, իսկ մնացածի մեջ ՝ շաքարավազի հետ հարած սերուցքային պանիրը: Ավելացրեք պանրի շերտը վերևում 1 -ին քայլում ստացված ընդերքի վրա և սկուտեղը նորից դրեք սառնարանում:

Պուդինգ: Պատրաստեք շոկոլադե պուդինգը ՝ հետևելով փաթեթի ցուցումներին, թողեք այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև ավելացրեք սերուցքային պանրի շերտով:
Տորթն ավարտելու համար պուդինգի շերտը դրեք պանրի շերտի վրա, ապա ավելացրեք հարած սերուցքի մեկ այլ շերտ և առաջին քայլին պահված թխվածքաբլիթների կտորները: Մատուցելուց առաջ տորթը պահեք սառնարանում առնվազն երկու ժամ:

Կամուրջ: Օրեո տորթը կարող է վերածվել օրեո տորթի, եթե օգտագործեք կլոր սկուտեղ և այն զարդարեք ստեղծագործաբար: Երեխաներին դա դուր կգա:


Երեկ զբաղված էի, պատրաստեցի 3 տորթ, ներառյալ այս մեկը: Դա տորթ է, որը շվեդները պատրաստում են մոտ 50 տարի, և նրանք դեռ չեն հոգնում դրանից:

1. Հալեցնել կարագը կաթսայի մեջ

2. Կտրեք շոկոլադը կտորների և դրեք կարագի մեջ, խառնել մինչև շոկոլադը հալվի

3. Շաքարի փոշին խառնել դեղնուցների հետ:

4. Շաքարավազի խառնուրդի վրա լցնել տաք շոկոլադը: Միջամտել:

4. Պլաստիկ փաթեթավորումը դրեք (տորթ) 1,5 լիտր տեսքով

5. Խառնուրդի բարակ շերտը լցնել կաղապարի մեջ: Տապակի մեջ լցնել շոկոլադի շերտ, դնել թխվածքաբլիթների շարան, ավարտել շոկոլադի շերտով:

6. Գիշերը դրեք սառնարանում: Սուր դանակով կտրատեք շերտերի:

Ռիսկի տորթի բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթով և շոկոլադով առաջարկեց շվեդուհի Ելենան խոհարարական ֆորումում:

Թխվածքաբլիթներով և շոկոլադով Ռադիո տորթը մի փոքր թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև կարող եք կտրատել շերտերի:


Բաղադրիչներ Սրտի տորթ շոկոլադով և կեռասով ՝ Սիմոնա Կալասի կողմից

(յուրաքանչյուրի համար 125 տ 6 տորթերի համար)

  • 1 փոքր ձու
  • 20 գ շաքար www.simonacallas.com
  • 20 գ փափուկ կարագ
  • ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 20 գ սպիտակ ալյուր
  • 10 գ նուշի ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 200 գ մուգ շոկոլադ (50% կակաո)
  • 200 գ որակյալ մասկարպոնե
  • 50 գ շաքարի փոշի www.simonacallas.com
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 200 գ թեթև հարած սերուցք
  • Օշարակից չորացած 24 բալ

Շոկոլադե թավշյա կարկուտ


Կլեոպատրա տորթ, շոկոլադե և սուրճի տորթ

Սև ուրբաթից ես ձեզ նույնպես զեղչ կտամ բաղադրատոմսի վրա :))), սովորականից քիչ ձեզ կտանեմ :))): Կլեոպատրա տորթը տորթ է, որի մեջ համեղ համերը հիանալի կերպով համադրվում են նույն կտորի մեջ և # 8211 սուրճ, շոկոլադ, կակաո, վանիլ և # 8211 համեղ համ, որը հիանալի համադրվում է սուրճի հետ:

Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, քայլերին հետևելով, անմիջապես հավաքում ես այն, ապա սպասումն ավելի դժվար է :))

Հավաքածուն ավարտելուց մեկ ժամ անց հյուրերը եկան ինձ մոտ, ուստի կտրեցի այն և շտապ դիրքի կանգնեցի դրա համար

Այս տորթի բաղադրատոմսը պատրաստելիս ես օգտագործել եմ շատ որակյալ ապրանքներ Deliciudeciocolata.ro & gt & gt & gt https://www.deliciudeciocolata.ro/- ից ՝ սկսած Callebaut Chocolate- ից, մինչև վանիլ, կակաո և նույնիսկ այն սկուտեղը, որում ես թխում էի:

Դիտեք կայքը, չեք կարող միայնակ դատարկաձեռն թողնել :))

  • Առաջին անգամ եմ պատրաստում այս շոկոլադե տորթը և չգիտեի, թե որքան օշարակ պատրաստեմ: Ես մտածում էի, որ այդքան շերտերի դեպքում այն ​​կայունություն չի ունենա, եթե այն ուժեղ օշարակեմ, բայց դա այդպիսին չէ: Այն շատ ավելի օշարակ կդառնար, քան ես, ուստի խորհուրդ եմ տալիս դա անել հենց սկզբից, քանի որ դա խնդիր չէ:

Բաղադրիչները

Սուրճի սեղան

  • 3 ձու
  • 100 գ շաքար
  • 100 գ ալյուր
  • 30 մլ յուղ
  • 50 մլ տաք ջուր
  • 10 գ սուրճ
  • մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • մի քիչ աղ

Վերևում կակաո

  • 3 ձու
  • 100 գ շաքար
  • 100 գ ալյուր
  • 30 մլ յուղ
  • 75 մլ տաք ջուր
  • 30 գ կակաո
  • մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլային փոշի
  • մի քիչ աղ

Շոկոլադե կրեմ

  • 250 գ կարագ
  • 250 գ մասկարպոնե
  • 150 գ շաքարի փոշի
  • 30 գ կակաո
  • 200 գ մուգ շոկոլադ 54.5%
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլային փոշի

Ինչպես պատրաստել Կլեոպատրա տորթ շոկոլադե և սուրճի տորթ

Սուրճի սեղան.

Ներդրեք մի բաժակ և լցրեք տաք ջուր: Խառնել և թողնել, որ սառչի:

Ձվի փրփուրը մի փոքր աղով խառնել: Երբ դրանք եռապատկվել են, աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և խառնել մինչև ստացվի փրփրուն, յուղալի կազմ:

Կրճատեք խառնիչի արագությունը մինչև ամենացածր աստիճանը և սկզբում ավելացրեք յուղը, այնուհետև սառեցված սուրճը:

Ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին մաղել և ավելացնել բաղադրության մեջ ՝ թեթևակի համասեռացնելով ամեն ինչ, թիակով:

Լցնել կազմը 20 սմ / 30 սմ սկուտեղի մեջ, երկու անգամ թեթև կտրատել սեղանի սկուտեղը, այնուհետև տեղադրել այն նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 2 -րդ քայլին, 170 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Վերևում կակաո

Կակաոն դնել բաժակի մեջ և լցնել տաք ջուրը: Խառնել և թողնել, որ սառչի:

Ձվի փրփուրը մի փոքր աղով խառնել: Երբ դրանք եռապատկվել են, աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և խառնել վանիլինը, մինչև ստացվի փրփրուն, յուղալի կազմ:

Կրճատեք խառնիչի արագությունը մինչև ամենացածր աստիճանը և սկզբում ավելացրեք յուղը, ապա սառեցված կակաոն:

Ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին մաղել և ավելացնել բաղադրության մեջ ՝ թեթևակի համասեռացնելով ամեն ինչ, թիակով:

Լցնել կազմը 20 սմ / 30 սմ սկուտեղի մեջ, երկու անգամ թեթև կտրատել սեղանի սկուտեղը, այնուհետև տեղադրել այն նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 2 -րդ քայլին, 170 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Շոկոլադե կրեմ

Շոկոլադը դրեք ամանի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում (լավ է և ծովային):

Թեթև խառնել ամեն 30 վայրկյանը մեկ և թողնել մինչև շոկոլադը հալչի:

Խառնել այն կարագը, որը նախկինում թողել եք սենյակային ջերմաստիճանում և մասկարպոնե հետ միասին կտրատել խորանարդի, մինչև հարթ:

Ավելացնել սառեցված շոկոլադ և թեթև խառնել:

Մաղած շաքարի փոշին լցնել կակաոյի և վանիլի հետ միասին, թեթև խառնել գդալով, այնուհետև նորից դնել հարիչը և խառնել մինչև սերուցքը համասեռ լինի:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք որակյալ բաղադրիչներ, կրեմը չի կտրի:

Կրեմը շատ, շատ, շատ լավն է:

300 մլ կաթից և 3 ճաշի գդալ կակաոյից պատրաստեք օշարակ, կաթը լավ տաքացրեք, այնուհետև քիչ -քիչ լցրեք կակաոյի վրա, որպեսզի կտորներ չստեղծվեն, մինչև ամբողջը լցնեք:

Պատրաստեք ձեռքով

  • սկուտեղը, որի մեջ հավաքում եք տորթը
  • սիրոպ
  • թխվածքաբլիթներ
  • կրեմ
  • գագաթներ

Կակաոյի վերևը դրեք տապակի մեջ: Լավ օշարակեցեք, ինչպես գրել եմ ներածության մեջ:

Ներդրեք 4-5 ճաշի գդալ սերուցք և հավասարաչափ տարածեք: Թխվածքաբլիթների շերտը, դրանք նախապես թրջելով, տեղադրեք կաթնային օշարակի մեջ:

Կրկին քսեք 4-5 ճաշի գդալ սերուցք, վերևը դրեք չամիչով և օշարակով:

Մնացած սերուցքը դրեք ամանի մեջ և երևակայությամբ շաղ տվեք տորթի վրա:

Կլեոպատրա տորթը թողեք սառնարանում 2-3 ժամ, այնուհետև կարող եք կտրատել:


Տեսանյութ: Մեղրով թխվածքաբլիթ Արագ և հեշտ Медовое печенье (Օգոստոս 2022).