Նոր բաղադրատոմսեր

Մատուցած տարեկանի հացի բաղադրատոմս

Մատուցած տարեկանի հացի բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Հաց
  • Շագանակագույն հաց
  • տարեկանի հաց

Այս հացը պատրաստվում է հեշտությամբ և հզոր համով: Այն պատրաստվում է տարեկանի ալյուրից և քաղցրացվում է սև մատիտով: Վայելեք բարակ սենդվիչների համար:

11 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըՊատրաստում `1 բոքոն

  • 2 ձու
  • 175 մլ տաք ջուր
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 2 ճաշի գդալ սև դոշիկ
  • 255 գ տարեկանի ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր
  • 2 թեյի գդալ լեցիտին
  • 1 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
  • 1 ճաշի գդալ չորացրած ակտիվ խմորիչ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 3 ժամ y Պատրաստ է ՝ 3 ժամ 15 րոպեում

  1. Տեղադրեք բաղադրիչները հացի մեքենայի թավայի մեջ `արտադրողի կողմից առաջարկված կարգով: Ընտրեք կանոնավոր ցիկլ և միջին կեղևի կարգավորում; սեղմել Start: Մինչ խմորը խառնվում է, ստուգեք հետևողականությունը, այն պետք է մի փոքր կպչուն լինի:

Լեցիտին

Կարելի է ձեռք բերել առողջապահական մասնագիտացված խանութներից կամ առցանց:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(13)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (13)

Դե, ինչպես տեսնում եք նկարից, ես ավելացրել եմ, որ սա աղետ էր !!!!!!! Վստահ չեմ, թե ինչն էր սխալ ?? Այլևս չի պատրաստվի, քանի որ Միդը պարզապես ամբողջությամբ դուրս է եկել բոքոնից: -30 սեպտեմբերի 2014 թ

Բեթանիի կողմից

Վերջապես! Ես փնտրում էի 100% տարեկանի հացի բաղադրատոմս, որը չստացվեց աղյուսի պես, և սա այն է: Շատ խոնավ և քնքուշ: Ես լեցիտին չունեի, ուստի ես օգտագործեցի լրացուցիչ ձվի սպիտակուց: Ստացվեց ՄԵRE! -27 հունվարի 2009 թ

հեղինակ ՝ Ուդո Ռոզենբերգ

Փորձեցի բաղադրատոմսերը իմ հացի մեքենայում, բայց շատ կասկածամիտ էի, որ այն կաշխատի: Երբ այն ավարտվեց, այն թավայի կողքից ընդամենը կես ճանապարհ բարձրացավ և հասկացա, որ իմ առաջին ենթադրությունը ճիշտ էր, և որ սա հերթական բոքոնն էր, որը պետք է հեռացվեր, քանի որ այն պիտանի էր միայն փշրանքներ պատրաստելու համար: Բայց երբ ես կտրեցի բոքոնը ՝ փշրանքներ պատրաստելու համար, հյուսվածքը նման էր այլ խանութի 100% տարեկանի հաց գնելուն, և այն զարմանալիորեն ստացվեց շատ համեղ բոքոնի, մասնավորապես ՝ տոստի: Ես նորից կպատրաստեմ, քանի որ իմ կինը նախընտրում է ուտել առանց գլուտենի, և այս բոքոնը համեղ և խնայող է: -08 փետրվարի 2003 թ.


Երբևէ ամենահեշտ տարեկանի հացի բաղադրատոմսը

Ես ձեզ ցույց կտամ, թե որքան հեշտ կարող է լինել: Դա իսկապես բոլորից ամենապարզ հացերից մեկն է: Խմորի մեջ մածունը տալիս է մուգ գույն և խորը հարուստ քաղցրություն: Տապակած սերմերը հայտնվում են ատամների արանքում, երբ այն ուտում եք: Այս հացը երկար կմնա թարմ, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ թույլ տալ, որ այն որոշ ժամանակ մնա:

Այն նաև բավականին հարմարեցված է, քանի որ սև ոտնաթաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել տարբեր քաղցր օշարակներ: Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած սերմ կամ ընկույզ, որը Ձեզ դուր է գալիս:

Ես նաև տարեկանի հացի այլ բաղադրատոմսեր ունեմ իմ կայքում և youtube ալիքում: Թթվային տարեկանի հաց, տարեկանի հացաթխման բոքոն, տարեկանի կոտրիչ և գարեջրի հաց: Ապագայում ես նույնպես ավելի շատ տարեկանի բաղադրատոմսեր կպատրաստեմ:

Դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութը ՝ մանրամասն հրահանգների համար:

Բաղադրությունը

Նախնական խմորման համար-

250 գ (8.8 ունց) ջուր 20C (68F) մոտ

0.5 գ (0.02 ունց) չոր խմորիչ կամ 1.5 գ (0.06 ունց) թարմ խմորիչ

Հիմնական խմորի համար -

250 գ (8.8 ունց) սպիտակ տարեկանի ալյուր

120 գ (4.2 ունց) բոված սերմեր *ըստ ցանկության

1 ճաշի գդալ (0,5 ունցիա) սև մատիտ

5 գ (0.2 ունց) չոր խմորիչ կամ 15 գ (0.6 ունց) թարմ խմորիչ

175 գ (6.2 ունց) ջուր 27C (80F)

Խմորի ջերմաստիճանի վերահսկման մասին ավելին իմանալու համար Սեղմեք այստեղ.


  • 600 մլ/20 ֆլ ունցիա թունդ գարեջուր
  • 20 գ/¾oz թարմ խմորիչ
  • 400 գ/14oz տարեկանի ալյուր
  • 2 ճաշի գդալ յոգուրտ
  • 2 ճաշի գդալ կարագի սերմեր
  • 1 ճաշի գդալ սև դոշիկ
  • 1 ճաշի գդալ աղ
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գումարած մի քիչ հավելյալ քսելու համար
  • 800 գ/1 ֆունտ 12 ունցիա ուժեղ սպիտակ հացի ալյուր, փոշիացնելու համար
  • 1 ազատ ձու ՝ հարած

Նախ պատրաստեք նախուտեստը, տաքացրեք գարեջուրը մինչև այն տաք: Թարմ խմորիչը քանդեք գարեջրի մեջ և թողեք 15 րոպե: Խառնել տարեկանի ալյուրը և յոգուրտը: Մի կողմ թողեք 24 ժամ:

Այժմ այն ​​կդառնա պղպջակ և թթու հոտ: Խառնել կարագի սերմերը, մուրը, աղը և ձիթապտղի յուղը:

Այժմ ավելացրեք սպիտակ ալյուրը ՝ խմոր պատրաստելու համար: Խմորը դնել խառնիչի մեջ `խմորով կեռիկով կցորդով և խառնել մինչև պինդ, բայց առաձգական խմոր ստանալը: Հացը կարելի է ձեռքով հունցել, բայց դրա համար կպահանջվի լավ 10 րոպե:

Մի ամանի մեջ յուղ դնել, խմորը դնել ամանի մեջ և ծածկել թեյի սրբիչով: Թողեք մեկ ժամ կամ մինչև չափի կրկնապատկումը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 210C/190C Fan/Gas 6½: Քսեք երկու թխում սկուտեղ և շաղ տվեք պոլենտայով:

Խմորի կեսը և ձևավորեք երկու կլոր հաց: Հացերը դնել պատրաստված թխման սկուտեղների վրա, դանակով խփել հացի վերևը: Քսել հարած ձվով, իսկ փոշին ՝ պոլենտայով:

Steamեռոցի ներքեւում մի քիչ ջուր լցրեք, որպեսզի գոլորշի լինի, սա հացին ավելի լավ կեղեւ կտա: Թխել 40-50 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն և եփած:


Տարեկանի բանանի հաց

Դարչինով, մշկընկույզով և էկզոտիկ հիլով համեմված և շագանակագույն շաքարով և մեղրով քաղցրացած, այս խորը մուգ բանանի հացը նման չէ նախկինում ունեցածին: Ինչո՞ւ: Այն պատրաստված է տարեկանի ալյուրից, որն իր նուրբ երկրային համն է հաղորդում բոքոնին:

Բաղադրությունը

  • 8 ճաշի գդալ (113 գ) ոչ աղի կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 2/3 բաժակ (142 գ) շագանակագույն շաքար ՝ փաթեթավորված
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
  • 1/2 թեյի գդալ հիլ, ըստ ցանկության
  • 1 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 1/2 բաժակ (340 գ) պյուրե հասած բանան (մոտ 3 մեծ բանան)
  • 1/4 բաժակ (85 գ) մեղր
  • 2 մեծ ձու
  • 3 բաժակ (318 գ) միջին տարեկանի ալյուր

Հրահանգներ

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 325 ° F: Թեթև քսեք 9 "x 5" բոքոն:

Մեծ ամանի մեջ հարել կարագը, շագանակագույն շաքարը, վանիլինը, համեմունքները, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան և աղը մինչև հարթ:

Ավելացնել բանանի, մեղրի և ձվի պյուրեը խառնել մինչև միաձուլվեն:

Ավելացնել ալյուրը ՝ խառնելով մինչև հարթ:

Խմորը լցնել պատրաստված տապակի մեջ ՝ հարթեցնելով վերևը:

Թխել հացը 60 -ից 70 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված երկար ատամի մածուկը կամ շամփուրը մաքուր դուրս գա, կամ մի քանի թաց փշրանքներ կառչած մնան դրանից:

Հացը հանել ջեռոցից և թողնել, որ այն 10 րոպե սառչի թավայի մեջ: Անջատեք հացը թավայից և ամբողջովին սառեցրեք դարակի վրա:

Մնացած հացը, ամուր փաթաթված, պահեք սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի օր: Սառեցրեք ավելի երկար պահելու համար:

Խորհուրդներ մեր հացթուխներից

Desiredանկության դեպքում մի ամբողջ բանան կիսով չափ կիսեք և թխելուց առաջ երկու կեսը (կտրված կողմը) դրեք հացի վրա ՝ որպես զարդարանք:


Դանիական տարեկանի հաց (rugbrød) բաղադրատոմս

Այս խիտ, հոտոտ տարեկանի հացը լավագույնս օգտագործվում է դանիական բաց սենդվիչի վարկի համար. Haarala Hamilton և Valerie Berry

Հետևեք այս հոդվածի հեղինակին

Հետևեք այս հոդվածի թեմաներին

R ye հացերը պատրաստվում են ամբողջ Սկանդինավիայում, բայց սա ամենահայտնին է: Այն խիտ է և լի սերմերով, և փայլուն ՝ ավելի սանրված պատրաստելու համար: Բացի այդ, ի տարբերություն ցորենի պատրաստված հացի, այն նաև իսկապես լավ է տևում: Փորձեք shipton-mill.com ՝ տարեկանի հատիկների համար: Թթու խմորի ջրի պարունակությունը սովորաբար կշռվում է գրամներով `միլիլիտրով չափելու փոխարեն` լրացուցիչ ճշգրտության համար:

Նախապատրաստման ժամանակը. 20 րոպե, գումարած 5 օր մեկնարկի համար, 12 ժամ թրջվելու և 3 ժամ ապացուցելու համար Եփելու ժամանակը: 90 րոպե


Սև թխվածքի հացի բաղադրատոմս

Տարեկանի խաշած թրջոց

  • 500 գ ամբողջական ցորենի ալյուր
  • 50 գ սև դոշիկ
  • 10 գ աղ
  • 350 գ ջուր, տաք
  • Արևածաղկի ձեթ (թխելու ձևը յուղելու համար)

Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործած թխելու սարքավորումներ

Ինչպես պատրաստել սև հաց

  1. Պատրաստեք թթխմորը և խաշած տարեկանի հացահատիկը `համապատասխան բաղադրիչները երկու առանձին ամանների մեջ խառնելով և մանրակրկիտ խառնելով: Ես դա անում եմ սիլիկոնե սպաթուլայի համար, որը լավ է աշխատում:
  2. Bowածկեք ամանները կափարիչներով և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 16-24 ժամ:
  3. 2 -րդ օրը, 16 -ից 24 ժամ սպասումից հետո, լուծարեք սև մատիտը տաք ջրում: Դա անելու համար օգտագործեք փոքր աման կամ թավա:
  4. 300 գրամ թթվասերը (մնացածը կրկին սառնարան են մտնում հաջորդ թխման համար) և տարեկանի հացահատիկի թրջող հեղուկի ջուրը և խմորի մնացած բաղադրիչները (բացառությամբ արևածաղկի յուղի):
  5. Խմորը մի քանի րոպե աշխատեք: Դուք չեք կարողանա այն հունցել, բայց լավ խառնել: Coածկեք և հանգստացեք մեկ -երկու ժամ:
  6. Խմորին տվեք ևս մեկ արագ խառնուրդ, այնուհետև դրեք յուղով քսած թխման ձևի մեջ (ես օգտագործում եմ խմոր քերիչը այս գործընթացին օգնելու համար): Խմորը պետք է լցնի անագի միայն կեսը ՝ թույլ տալով, որ այն փորձարկվի և բարձրանա վերև:
  7. Պոլիէթիլենային տոպրակը փաթաթեք բոքոնի տարայի շուրջ, որպեսզի խմորը չչորանա:
  8. Մոտ 5 ժամ տևող ապացույց, մինչև գրեթե կրկնապատկվի: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, պահանջվող ժամանակը կախված կլինի սենյակի ջերմաստիճանից: Այս գործընթացը կարող է ավելի արագ տեղի ունենալ, եթե դուք ապրում եք ավելի տաք կլիմայական պայմաններում:
  9. Preամանակին տաքացրեք ջեռոցը, ապա թխեք 20 րոպե 240 ° C ջերմաստիճանում երկրորդ ամենացածր դարակում, այնուհետև 200 ° C ջերմաստիճանում ևս 50 րոպե:
  10. Սառեցրեք մետաղալարերի վրա:

Մեթոդ

Տարեկանի ալյուրը լցրեք սեղանի վերևի սննդամթերքի խառնիչի ամանի մեջ, որի վրա տեղադրված է խմորից կարագ կամ խմոր պատրաստող կցորդով հագեցած սննդի պրոցեսոր: Ավելացնել աղ և խմորիչ:

Սև մուրաթը խառնել 450 մլ տաք ջրի մեջ, մինչև այն լուծարվի, այնուհետև լցնել այն ալյուրի մեջ: Atեծեք խառնուրդը մոտ 5-8 րոպե, մինչև այն զգա, որ ձգվում է: Այլապես, խառնուրդը ձեռքով ծեծեք ՝ օգտագործելով փայտե գդալ: Այս խմորը շատ փափուկ և կպչուն է, քան ավանդական խմորի խառնուրդը:

Խառնուրդը վերածեք մակերևույթի վրա, որը թեթևակի փոշոտված է տարեկանի ալյուրով և վերածեք այն հարթ մակերևույթի գնդակի: Սեղմեք խմորը ձևամանի մեջ ՝ հարթ մակերևույթը ամենավերևում, և ձեր բռնակներով սեղմելով այն թիթեղի անկյունները: Theածկեք թիթեղը մաքուր թեյի սրբիչով կամ յուղացված կպչուն ֆիլմով: Թողնել խմորը տաք տեղում մոտ 45-60 րոպե, կամ մինչև այն կրկնապատկվի:

Setեռոցը դրեք գազի նշանի վրա 6 կամ 200 ° C:

Վերցրեք թեյի սրբիչը կամ կպչուն ֆիլմը բոքոնից և թխեք հացը ջեռոցի կենտրոնում 40 րոպե:

Հացը հանեք ջեռոցից և վերածեք այն թխման թերթիկի: Վերցրեք հացը ջեռոցում, որպեսզի թխվի ևս 25-35 րոպե, կամ մինչև հիմքում թակելիս այն դատարկ հնչի: Ի վերջո, հացը հանեք ջեռոցից և տեղափոխեք այն մետաղալարով, որպեսզի սառչի:


Սև տարեկանի հաց

Տարեկանը սկզբնապես գալիս է Թուրքիայից, և Հռոմեական կայսրության օրոք ալյուրը օգտագործվում էր տարեկանի հաց պատրաստելու համար: Գոյություն ունեն տարեկանի հացի մի քանի տարբեր տեսակներ, որոնցից երկուսը ամենատարածվածն են ՝ թեթև և մուգ տարեկանը: Տարբերությունը գրեթե նույնն է, ինչ սպիտակ և ամբողջական ցորենի ալյուրի միջև եղած տարբերությունը, լույսը մաքրվել է, իսկ մութը օգտագործում է ամբողջ հացահատիկը: Տարեկանի հացի մեկ այլ տեսակ է բազմահատիկ բոքոնը, որն օգտագործում է կես տարեկանի ալյուր, կես ցորենի ալյուր:

Սա սև տարեկանի հացի բաղադրատոմս է: Այն մուգ տարեկանի բաղադրիչ է և պարունակում է սև մորուք: Այլ սև գորգերը նույնպես օգտագործում են մուգ շոկոլադ, և ձեր օգտագործած քանակությունը որոշելու է, թե որքան մուգ գույն է այն հայտնվում: Քանի որ տարեկանի ալյուրն ունի գլյուտենի ցածր մակարդակ, դրա ապացուցումն ավելի երկար տևում է և չի բարձրանա, քանի որ դա ստեղծում է մոտ հյուսվածք ունեցող բոքոն ՝ շատ համով և սրտանց ընդերքով:

Իմ օգտագործած ապրանքանիշերի հիման վրա յուրաքանչյուր միջին չափի կտոր պետք է լինի մոտ 109 կալորիա: Լավագույն արդյունքներ ստանալու համար կարող եք ծանոթանալ իմ հացի պատրաստման խորհուրդներին

Պատրաստման ժամանակը ՝ 4 ժամ 30 րոպե
Խոհարարության ժամանակը : 30 րոպե
Կատարում է : 1 փոքր բոքոն

Բաղադրությունը
500 գ ամբողջական ցորենի ալյուր
1/2 թեյի գդալ աղ
1 ճաշի գդալ արագ գործող խմորիչ
4 թեյի գդալ սև մորուք
350 մլ ջուր


Տարեկանի հաց

Լրիվ փորձի համար պատրաստեք այս բաղադրատոմսը Kenwood Recipes հավելվածի միջոցով:

Խիտ բույրը `համեղ բույրով, մուրով կամ մեղրով, ավելացնում է նուրբ քաղցրություն: Serառայել որպես smorgasbord- ի ավանդական սկանդինավյան փորձի կամ պարզապես կենաց:

բաղադրատոմսը թարմացվել է 2021 թվականի մարտի 19 -ին

Բաղադրությունը

  • Տարեկանի ալյուր 500 գ (մոտ 3 բաժակ)
  • Աղ 10 գ (մոտ 1 ⅝ թեյի գդալ)
  • Չոր խմորիչ 10 գ (մոտ 2 ½ թեյի գդալ)
  • Թազուկ 20 գ (մոտ 2 ⅞ թեյի գդալ)
  • 350ուր 350 գ (մոտ 1 ½ բաժակ)

Գործիքներ

  • Սառեցման դարակ
  • Kenwood խոհարար
  • Թեթև ալյուրապատ մակերես
  • Հաց ապացուցող զամբյուղ
  • Kenwood գավաթ - Քենվուդ խոհարար

Քայլերի նախադիտում

  1. Կցեք պարուրաձև խմորի գործիք
  2. Kenwood Bowl- ին ավելացրեք տարեկանի ալյուր, աղ, չոր խմորիչ, մուր և ջուր
  3. Խառնել - 2 րոպե, արագություն 1
  4. Խառնել - 8 րոպե, արագություն 2
  5. Verածկեք խոհանոցային սրբիչով
  6. Ապացուցել - 1 ժամ
  7. Ալյուր մաքուր հաց ապացուցող զամբյուղ
  8. Doughգուշորեն տեղափոխեք խմորը թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա
  9. Խմորի եզրերը քաշեք դեպի կենտրոն
  10. Խմորը տեղափոխեք հացի մեջ ՝ ապացուցելով, որ զամբյուղի կարը դեպի վեր է
  11. Verածկեք խոհանոցային սրբիչով
  12. Ապացուցել - 1 ժամ
  13. Նախապես տաքացնել ջեռոցը `220 ° C
  14. Հացը կտրատելու համար օգտագործեք սուր դանակ կամ բերան
  15. Placeեռոցի ջուրը լցրեք եռացրած ջրով լցված փոքրիկ տարա
  16. Թխել - 25 րոպե, 220 ° C
  17. Թողեք սառչի սառեցնող դարակում
  18. Առայել

Kenwood World հավելվածի և միացված kCook Multi- ի միջոցով կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս ուտեստը ձեր սեփական խոհանոցում:


Դիտեք տեսանյութը: Готовим карабахский женгялов хац! (Մայիս 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Voodoozilkree

    Բրավո, որ անհրաժեշտ արտահայտությունը ..., հիացական միտքը

  2. JoJobar

    Համոզված եմ, որ սխալվում ես։

  3. Malakai

    the answer very entertaining

  4. Othieno

    Հատկանշական է, որ թանկարժեք արտահայտությունն է



Գրեք հաղորդագրություն