Թխած պղպեղ սխտորով

• 6-7 կանաչ պղպեղ
• մի քանի գլուխ սխտոր
• 3 ճաշի գդալ քացախ
• մի բաժակ ջուր
• աղ

Մատուցումներ. 3

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Թխած պղպեղ սխտորով.

1. Լվանալ պղպեղը և թողնել, որ չորանա;


2. Մենք վերցնում ենք ջեռոցի սկուտեղը և այն դնում վառարանի վրա միջին ջերմության վրա;


3. Տեղադրեք պղպեղը և թողեք երկու կողմից եփվեն;


4. Երբ նրանք պատրաստ լինեն, մենք դրանք դնում ենք սառը ջրի մեջ և մաքրում դրանք:


5. Վերցրեք մի բաժակ սառը ջուր, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ քացախ, աղ և սխտոր քերած;


6. Տեղադրեք պղպեղը ափսեի մեջ, որի վրա մենք լցնում ենք վերը նշված խառնուրդը;

Խորհուրդների կայքեր

1

Կարող եք նաև յուղ ավելացնել, բայց ես նախընտրում եմ առանց:

Թխած պղպեղը բանկայի մեջ սխտորով և # 8211 հեշտ և պարզ բաղադրատոմս: Գերազանց են:

Առաջին անգամ ես բանկում թխած պղպեղ եմ կերել 3 տարի առաջ, երբ այցելեցի ամուսնուս մորը: Նրանք ինձ այնքան լավ թվացին, որ որոշեցի սկեսուրիցս բաղադրատոմս խնդրել: Այդ ժամանակից ի վեր, ես միշտ թխած պղպեղը դնում էի բանկայի մեջ ձմռանը:

Բաղադրություն:

• 1 լիտր ջուր, 1/2 ճաշի գդալ աղ
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 1 բաժակ քացախ 10%
• 1-2 դափնու տերև, 3 մեխակ
• Պղպեղ

Պատրաստման եղանակը.

Vinegarուրը եռացրեք քացախով, շաքարով, աղով, դափնու տերևներով և մեխակով: Հասցնել եռման աստիճանի:

Բուլղարական պղպեղը սկուտեղի մեջ դնել ալյումինե փայլաթիթեղի վրա:Թխել մոտ 30-40 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում: Խոհարարության ընթացքում ժամանակ առ ժամանակ պտտեք բուլղարական պղպեղը ՝ հավասար պատրաստելու համար:Թխելուց հետո դրանք հանում ենք ջեռոցից և դնում կաթսայի մեջ: Մեկ անգամ ծածկել թափանցիկ փայլաթիթեղով:Մոտ մեկ ժամ հետո, երբ բուլղարական պղպեղը սառեց, հեռացրեք փայլաթիթեղը և սկսեք մաքրել դրանք: Պղպեղի մաշկը շատ հեշտությամբ կպոկվի:Մաքուր բուլղարական պղպեղը դրեք բանկաների մեջ: Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ավելացրեք մի մեխակ մաքրված և կտրատած սխտոր, մի փոքր ծովաբողկ և մի թեյի գդալ մանանեխի սերմեր:

Լցնել մարինադի բանկաների մեջ: Լավ կլինի համտեսել մարինադը: Այսպիսով, եթե ձեզ դեռ աղ կամ շաքար է անհրաժեշտ, կարող եք ավելին ավելացնել: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ ավելացնել քացախի քանակը: Բուլղարական պղպեղի բանկաները լցնել ջրի մեջ և թողնել կրակի վրա մոտ 10-15 րոպե:Փորձեք այս բաղադրատոմսը և ձմռանը վայելեք համեղ բուլղարական պղպեղ: Իհարկե, ցանկացած պահի կարող եք բանկա բացել, պետք չէ սպասել ցուրտ սեզոնին:

Ձմռանը թխած պղպեղի աղցան.

Լրացրեք բանկաները թխած պղպեղով, կտորներով կտրեք, մինչև 2 մատով հասնեք բանկայի բերանի տակ:

Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ (800 գ) ավելացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, կես թեյի գդալ աղ, 1 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության), նեխուրի տերևներ, ծովաբողկ 1-2 շերտ:

Այն լրացվում է 9 աստիճանի քացախով: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ և ndash, քանի դեռ այն վերցված է 3 մատով:

Ստերիլացրեք բանկաները բեյ -մարի մեջ `դրանք եռալուց 20 րոպե:

Թույլ տվեք սառչել այս ջրի մեջ կամ հեռացնել և ծածկել մահճակալներով:

Թխած պղպեղը և մաքրված ցողուններից և սերմերից կարող եք նաև շատ լավ պահել սառցարաններում, դնել տոպրակների մեջ այնպես, ինչպես ձեզ հարկավոր է աղցանի համար: & # 128578

Ձմռան և ndash- ի ավելի պահածոյացված բաղադրատոմսեր տես այստեղ: Այն բաղադրատոմսերից մեկը, որը ես բարձր եմ խորհուրդ տալիս, այն է, որ թխած պղպեղը բանկա է, որը հեշտ եղանակ է ձմռանը պահելու համար:

Ձմռանը բանկայի մեջ թխած պղպեղ

Pofta Buna բլոգի ընթերցողներ: նրանք փորձեցին թխած պղպեղի աղցանի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը համար թխած պղպեղի ուտեստ:

1 կգ պղպեղ (նախընտրելի է կապիա)
2 սոխ
2 ճաշի գդալ արգանակ (կամ 4 հասած լոլիկ)
2 մեխակ սխտոր
աղ
պղպեղ
ուրց
պղպեղ
3 ճաշի գդալ յուղ

Քայլ 1:
Պղպեղը թխում են կամ ջեռոցում թավայի մեջ, կամ վառարանի վրա ՝ ափսեի մեջ: Երբ պղպեղը բոլոր կողմերից դարչնանա, դրանք դրեք ամանի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով: Թողնել սառչի 30 րոպե: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Դրանից հետո պղպեղը աղած է և կտրված է շերտերով:

Քայլ 2:
Այս ընթացքում կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը և եփեք սոխը: Վրան ավելացնել արգանակն ու մանրացված սխտորը և լավ խառնել (կամ քերածի տված լոլիկը): Այժմ ավելացրեք թխած պղպեղը և ծածկեք ջրով: Թողնել դրանք եփ գալ 20 րոպե, մինչև սոուսը չթափվի:

Քայլ 3:
Վերջում ավելացնել համեմունքները (աղ, պղպեղ, պղպեղ և ուրց) և թարմ թակած մաղադանոս: Այս ուտեստը համեղ է, և խորհուրդ եմ տալիս այն մատուցել պոլենտայի և սխտորի հետ:

Թխած պղպեղի ուտեստ միսով

Եթե ​​ձեր ընտանիքը նախընտրում է մսամթերքը, իմացեք, որ այս բաղադրատոմսը շատ հեշտությամբ կարելի է հարմարեցնել: Կարող եք ավելացնել թխած պղպեղի ուտեստ ցանկացած տեսակի միս: Այնուամենայնիվ, թռչնաբուծությունը լավագույնս պիտանի է: Մնում է սոխը եփելուց առաջ ավելացնել միսը յուղի մեջ: Հակառակ դեպքում բաղադրատոմսը նույնն է, ինչ բուսակերինը:

Վայելեք ձեր սիրելիների հետ a թխած պղպեղի ուտեստ համեղ!

Թխած պղպեղը սխտորով բանկայի մեջ: Համեղ պահածոյի ամենապարզ բաղադրատոմսը

Թխած պղպեղը սխտորով բանկայի մեջ: Դա տնային տնտեսուհիների ամենասիրելի բաղադրատոմսերից է: Այս կերպ մենք կարող ենք վայելել համեղ համը ամբողջ ձմեռ: Դա շատ պարզ տարբերակ է ՝ համեղ պահածոյացման համար: Գնացեք ինչպես աղցանի, այնպես էլ որպես զարդարանք տարբեր ուտեստների համար:

Մենք դեռ կարող ենք մառանը պատրաստել ցուրտ սեզոնի համար: Մենք շուկայում գտնում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ մատչելի գնով: Այս տուփը հեշտ է պատրաստել, եթե ճիշտ հետևեք քայլերին: Oneանկացած մարդ կարող է առանց անհանգստության պատրաստել օրվա բաղադրատոմսը: Այսօր մենք բացատրում ենք, թե ինչպես վարվել:

Սոյայի հատիկներով թխած պղպեղի սնունդ

Ես փորձում եմ սպառել իմ ձմեռային տանջանքը, այսինքն ՝ սառցարանում մնացած բանջարեղենը, որպեսզի կարողանամ դրանք փոխարինել թարմ ու անուշահոտ բանջարեղենով: Այսպիսով, այսօր ես մտածեցի պոլենտայով թխած պղպեղից ուտեստ պատրաստել, բայց ես դրանք պատրաստեցի հնդկական ոճով ՝ հատուկ համեմունքներով: Իսկ հավելյալ սպիտակուցի համար ես սոյա ավելացրի:

Ստորև բերված բաղադրիչներից բխում են սոյայի հատիկներով թխված պղպեղի երկու մաս: Ահա թե ինչպես ենք մենք պատրաստում դրանք.

Նյութական:

• 500 թխած պղպեղ
• 200 գ սոյա
• 1 չորացրած սոխ
• 1-2 պճեղ սխտոր
• 2 ճաշի գդալ արգանակ կամ տոմատի հյութ
• 1/2 թեյի գդալ քրքում
• 1/2 թեյի գդալ տաք պղպեղի մածուկ
• համեմ
• ապխտած պղպեղ
• 1 դափնու տերև
• կանաչ մաղադանոս
• աղ պղպեղ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Լվացեք պղպեղը, չորացրեք դրանք և թխեք դրանք սմբուկի պես `գրիլի վրա, ջեռոցում կամ անմիջապես վառարանի կրակի վրա: Յուրաքանչյուրը ընտրում է այն տարբերակը, որին սովոր է և որն է իրեն ավելի հարմար: Թխել պղպեղը բոլոր կողմերից, հանել ամանի մեջ, համեմել աղով, ծածկել և թողնել սառչի: Այս կերպ մենք ավելի հեշտությամբ կմաքրենք դրանք:

2. Լվացեք սոյայի հատիկները և թողեք թրմվեն 12 ժամ, ապա ջուրը քամեք և եռացրեք: Ես նաև պղպեղ և սոյա դրեցի սառնարանում, ուստի դա ինձ համար շատ ավելի հեշտ էր:

3. Մաքրել և մանր կտրատել սոխը և տապակել 2 րոպե `մամուլով տրված սխտորի մեխակի հետ միասին, մեկ ճաշի գդալ յուղով: Ավելացրեք սոյայի հատիկներն ու պղպեղը, մաքրված և կտրված շերտերով: Coածկեք կափարիչով և բանջարեղենը թողեք մոտ 10 & # 8211 15 րոպե:

4. Ավելացնել արգանակը, կծու պղպեղի մածուկը և համեմունքները (համեմ, ապխտած պապրիկա, քրքում, դափնու տերև, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի): Նորից ծածկեք և թողեք բանջարեղենը մոտ 10 րոպե խառնի իրենց համը: Այնուհետև թողեք, որ սնունդը բարկանա առանց կափարիչի ՝ հաճախակի խառնելով, մինչև հյութն ամբողջությամբ թուլանա:

5. Պատրաստ լինելուց անջատեք կրակը եւ համեմեք մանր կտրատած կանաչ մաղադանոսով: Ես թխած պղպեղի ուտեստը մատուցեցի սոյայի լոբիով և տաք պոլենտայով:

Բաղադրությունը Սմբուկի աղցան թխած պղպեղով

• 2 սմբուկ
• 6 հատ պղպեղ կամ բուլղարական պղպեղ
• 1/4 փոքր սոխ ՝ մանր կտրատած
• 2 մեխակ մանրացված սխտոր
• 50 մլ: նավթի
• 1 թեյի գդալ մանանեխ
• աղ և կիտրոնի հյութ `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում Սմբուկով աղցան թխած պղպեղով

Բանջարեղենի թխում

1. Թխել սմբուկները, ինչպես բացատրել եմ ռումինական սմբուկի աղցանի բաղադրատոմսով, տաք մակերևույթի (գրիլ, սկավառակ, օջախ կամ սաթ) անմիջական շփման միջոցով: Եթե ​​դուք չեք կարող թխել սմբուկ դրսում, գտեք այն այստեղ և այլընտրանքային տարբերակներ.

2. Եթե կարող եք, պղպեղը կարելի է եփել նույն կերպ ՝ շրջելով դրանք, մինչև նրանց մաշկը տեղից տեղ այրվի, իսկ միջուկը փափկվի: Եթե ​​չեք կարող դրանք թխել գրիլի / սկավառակի / բոցի վրա, գտեք դրանք այստեղ պղպեղ թխելու հնարամիտ մեթոդ, շատ լավ արդյունքներով:

3. Երբ սմբուկները լավ եփվեն (այսինքն ՝ միջուկը ամբողջովին փափուկ է, փափկամազ), հանեք գրիլից և հանեք միջուկի գդալով: Թխած միջուկը տեղադրվում է պլաստմասե մաղի մեջ, տեղադրված է հավաքման անոթի գագաթին: Թողնել ամբողջովին սառչի, մինչդեռ սմբուկի միջուկը կլանում է իրենց մեջ պարունակվող դառը հեղուկը:

4. Թխած պղպեղը դնել ամանի մեջ եւ շաղ տալ մի փոքր աղով, ապա ծածկել կափարիչով: Մինչև դրանք սառչելը, նրանք լավ գոլորշիանալու են: Գոլորշին կօգնի կեղևին, որը պետք է ամբողջությամբ մաքրվի, դուրս գա եփած միջուկից: Երբ սառչում են, թխած պղպեղը մաքրվում է թե այրված մաշկի, թե ողնաշարի ու սերմերի:

Նշում. Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ բանջարեղենով, բարձր սեզոնին, այնպես էլ ձմռանը սառցարանում թխած սմբուկով և պղպեղով:

Աղցանի պատրաստում

5. Թխած պղպեղով սմբուկի աղցանի համար երկու բանջարեղենն էլ մանր կտրատած են: Սմբուկների դեպքում օգտագործեք փայտե, պլաստմասե կամ կերամիկական գործիք կամ այն, որը վստահ եք, պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից: Շփվելով որոշակի մետաղի հետ ՝ սմբուկները սևանում են (նկար 1 և նկար 2):

6. Սմբուկները հանդիպեք թակած թխած պղպեղով ամանի մեջ (նկար 3), ավելացրեք մանանեխը և սկսեք յուղը լցնել բարակ մետաղալարով: Նրանք պատրաստելու են սմբուկի աղցան թխած պղպեղով, ինչպես մայոնեզը ՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով նույն ուղղությամբ (նկար 4):

7. Սմբուկներն ունեն մեծ քանակությամբ յուղ ներծծելու հատկություն: Հիմնականում, դուք կարող եք ներառել նույնիսկ ավելի շատ նավթ, քան իմ առաջարկած 50 միլիլիտրը, բայց ես խորհուրդ չեմ տալիս: Խառնուրդը կդառնա յուղալի և միատարր, այդ պահին ավելացնել շատ մանր կտրատած սոխ և մանրացված սխտոր (նկար 5): Աղ ՝ ըստ ճաշակի և ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ (ես միշտ ուզում եմ):

Թխած պղպեղով սմբուկով աղցանը պատրաստ է, և ես վստահեցնում եմ, որ այն շատ, շատ համեղ է:

Ես խորհուրդ եմ տալիս աղցանը պահել սառնարանում մատուցելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ, որպեսզի նոր ներմուծված երկու & # 8222 պրիմադոնը և # 8221 -ը ՝ պղպեղը և սմբուկը, կարողանան սովորել հաշիվը և ճիշտ երգել դուետը: :)

Թխած պղպեղի աղցան լոլիկով

Եվ ընտրովի սոխ :): Դասական թխած պղպեղի աղցան պատրաստելու ևս մեկ եղանակ ՝ խորոված լոլիկի մի քանի շերտերով, որոնք տալիս են հիանալի համ:

• 6 բուլղարական պղպեղ
• 1 մեծ լոլիկ
• 1 սոխ (ըստ ցանկության)
• 3-4 պճեղ սխտոր
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ քացախ
• աղ, պղպեղ, կանաչ մաղադանոս

Պղպեղը թխել, արագ դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, վերջում ոլորել և թողնել, որ տաքանա: Դուք կտեսնեք, թե որքան հեշտ է մաքրել:

Մենք մաքրում ենք դրանք, հեռացնում սերմերը և կտրում 1 սմ շերտեր: Լոլիկը կտրում ենք ավելի հաստ շերտերի մեջ և տապակում ենք գրիլին: Մենք նույնն ենք անում սոխի հետ (ես այն չեմ դրել, քանի որ դրա վրա :), ես չունեի):

Մաղադանոսի և մի փոքր աղի հետ միասին սխտորը մանրացրեք, ապա ավելացրեք յուղ, քացախ:

Լոլիկը և սոխը դնել պղպեղի վրա, ավելացնել սխտորի խառնուրդը յուղով և քացախով և խառնել:

Սառեցրեք 15 րոպե, ապա մատուցեք:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:

Լոբի սերուցք թխած պղպեղով `այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է իմանալ բաղադրատոմսի մասին

• Դուք կարող եք օգտագործել սպիտակ լոբի, կարմիր լոբի, երկուսի խառնուրդ կամ լոբի և սիսեռի խառնուրդ:
• Թահինին կամ քնջութի մածուկը հատուկ համ է հաղորդում լոբու սերուցքին: Այն կարող եք գտնել Lidl խանութներում և կարող եք օգտագործել Hummus- ի ցանկացած բաղադրատոմսում:
• Թխած պղպեղի հետ միասին, կազմին կարող եք ավելացնել չորացրած լոլիկ, ավոկադո, կանաչ սոխ և այլն:
• Թխած պղպեղով լոբու սերուցքը շատ լավ պահվում է սառնարանում 2-3 օր, սերտորեն փակ տապակի մեջ:

Բաղադրությունը թխած պղպեղով լոբու սերուցքի 6 չափաբաժնի համար.

• 2 պահածոյացված Freshona սպիտակ լոբի
• 2 Freshona թխած պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ Primadonna ձիթապտղի յուղ
• 2 թեյի գդալ tahini Mikado
• Սարե Կաստելո, Պայպեր Կանիա
• Ալեստո դդմի սերմեր
• 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս
• 2 ճաշի գդալ թարմ ռեհան
• 2-3 պճեղ սխտոր

Լոբի կրեմի թխած պղպեղով բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել LIDL խանութներում:

Թափել պահածոյացված լոբին, լվանալ սառը ջրի տակ, թողնել, որ այն քամվի մաղով: Թխած պղպեղը քամել:

Խառնել լոբին, պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, թահին: Մենք համադրում ենք աղի և պղպեղի համը:

Ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները, սխտորի մեխերը, որոնք անցել են մամուլով, դդմի սերմերը: Խառնել գդալով, առանց խառնուրդի: Այսպիսով, մենք ավելի լավ կզգանք ավելացված համերն ու լոբու սերուցքը կդառնա խրթխրթան դդմի ամբողջ սերմերից:

Մեզ մնում է միայն լոբու մածուկը դնել ամանի մեջ, զարդարել այն ձիթայուղով, սերմերով և խոտաբույսերով:

Թխած պղպեղով լոբու կրեմը այնքան հեշտ և հատուկ բաղադրատոմս է, որ անպայման կմտնի ձեր նախընտրությունների ցանկը: Թող որ դուք լինեք լավագույնը:

Բրյուսետներ թխած պղպեղով

1. Տապակել հացը վառարանի մեծ սկուտեղի մեջ և թողնել այն յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե:
2. Այդ ընթացքում սեղմեք սխտորը, հանեք հացը, ցողեք մի փոքր ձիթայուղով և լավ շփեք սխտորով:
3. Տեղադրեք պանիրը, որը, կախված այն բանից, թե ինչպիսին է այն, կարելի է նույնիսկ դանակով քսել:
4. Ներդրեք մոտ մեկ ճաշի գդալ թխած պղպեղի աղցան, շաղ տալ կանաչիով և անմիջապես մատուցել: