Նոր բաղադրատոմսեր

Panettone հացի պուդինգ

Panettone հացի պուդինգ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Այսպիսով, դուք պարզապես կերաք մեկ համեղ կտոր պանետոնի, յուղալի, քաղցր հաց, ի սկզբանե Միլանից: Շնորհավորում եմ: Բայց հիմա դուք պետք է պարզեք, թե ինչ անել դրա հետ հանգստանալ դրանից Մուտքագրեք պանետոնային հացով պուդինգ ՝ այդ բոլոր մնացորդները սպառելու լավագույն միջոցը: Կամ իսկապես, առաջին հերթին պանետոն օգտագործելու լավագույն միջոցը:

Քայլեր

  1. Տեղադրեք դարակ վառարանի կենտրոնում; տաքացնել մինչև 275 °: Արցունքաբեր Panettone բոքոն մեծ, անկանոն կտորների: Տեղադրեք մեկ շերտով շերտավորված թխման թերթիկի վրա: Թխել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը, չոր և փխրուն դիպչելուն ՝ 35-40 րոպե: Թող սառչի:

  2. Մինչդեռ, եռանդուն թափահարեք 1 մեծ ձու, 5 խոշոր ձվի դեղնուց, 3 բաժակ կես ու կես, և 3 ճաշի գդալ շաքարավազ մի մեծ ամանի մեջ, մինչև շատ լավ համակցված, շաքարը լուծարվի, և ձվի ոչ մի շերտ չի մնա, մոտ 30 վայրկյան:

  3. Հարել 1½ թեյի գդալ վանիլային քաղվածք եւ ¾ թեյի գդալ կոշերի աղ. Նյութի մանր քերել 1 թեյի գդալ նարնջի համ պահածոյացնել և հարել ՝ ներառելու համար:

  4. Քսեք 2½ – 3-qt. թխում ուտեստ կարագով: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 300 °: Սառեցված հացի կտորները դասավորել ուտեստի մեջ: Լցնել կրեմը ՝ օգտագործելով աքցան ՝ հացը շուռ տալու և ընկղմելու համար և թրջելով պահածոյում: Քաշեք որոշ կտորներ, որպեսզի նրանք նստեն կրեմի մակերևույթի վերև ՝ խարխուլ գագաթներով:

  5. Տեղափոխեք ջեռոց ՝ թխելու համար, մինչև կրեմն այլևս թաց չլինի, հացի պուդինգը դառնա ոսկե դարչնագույն, իսկ կարագը պղպջում է եզրերին ՝ 45–55 րոպե: Թողեք սառչի 20-30 րոպե:

  6. Մինչդեռ, հարել ¾ բաժակ ամբողջական կաթ պարզ յոգուրտ, 2 ճաշի գդալ թխկու հյութ, և մնացածը ¼ թեյի գդալ կոշերի աղ մի փոքրիկ ամանի մեջ:

  7. Օգտագործելով բարակ ցանցի մաղ, շաղ տալ 1 ճաշի գդալ փոշի շաքար հացի պուդինգի վրայով:

  8. Հեռացրեք պուդինգի մասերը և բաժանեք ափսեների միջև: Շաղ տալ թխկի մածունով:

Կարծիքներ Բաժին Լավ բաղադրատոմս, օգտագործեք պանետոն չորացրած մրգերով և համոզվեք, որ այն բավականաչափ եփեք: Մի բաց թողեք մածունի լցոնումը: Դա հիանալի լրացում է: Անանուն Grand Rapids, MI01/02/20 Պետք է Սուրբ masննդյան տոնի համար դեսերտ պատրաստել: Այս Panettone հացի պուդինգի բաղադրատոմսը իմ կայացրած լավագույն որոշումն էր: Ավելի հեշտ էր պատրաստել, քան ակնկալում էի, և վերջնական արդյունքը ՆԱԽԱԵԼԻ Նրբաճաշակ էր: Եվ այնքան հեշտ! Սա արվել է այժմ երկու անգամ, երկրորդ անգամ ՝ Սուրբ ննդյան երեկույթի համար: Իմ ուտեստը փոքր -ինչ փոքր կողմից էր (լցված մինչև վերև ընդամենը 2 կվարտ), բայց որոշ աշխատանքների դեպքում այն ​​լավ տեղավորվում էր, և թխելուց հետո հացը մի փոքր քամում է: Թխկի մածունն այստեղ ֆանտաստիկ է: Anեռոցում մեկ ժամ մնալուց հետո հացի պուդինգը դեռ ամենուր այնքան էլ «չոր» չէր, բայց մեկ անգամ հանելուց և թույլ տալով սառչել, լավ էր: Հիթ էր երեկույթին, և ես դա անպայման կպատրաստեմ հաջորդ տարի:

    • 560 գրամ պանետոն, կտրված 1 դյույմ խորանարդի մեջ
    • 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
    • 6 ձու, սենյակային ջերմաստիճան
    • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
    • 1/4 թեյի գդալ աղ
    • 1/2 բաժակ սպիտակ շաքար
    • 3 բաժակ կաթ
    • 3 ճաշի գդալ կարագ
    1. Թեթև և հավասարաչափ տապակած պանեթոնը ջեռոցում:
    2. Մինչ փանեթոնը կենաց է խմում, տաքացրեք 9 դյույմանոց մետաղյա տապակը ցածր ջերմության վրա վառարանի վրա: Ավելացնել շագանակագույն շաքար և կարագ, մինչև կարագը հալվի և շաքարը խոնավանա: Հեռացրեք կրակից և տարածեք թավայի հատակին:
    3. Կաթսայի մեջ շարել տապակած պանետոնը:
    4. Ձվերը միասին խառնել միջին ամանի մեջ ՝ վանիլի էքստրակտով, աղով և հատիկավոր շաքարով: Աստիճանաբար հարեք կաթի մեջ մինչև լավ համակցված: Լցնել կրեմը տապակած խորանարդի վրա և նրբորեն սեղմել ներքև ՝ համոզվելու համար, որ հացի բոլոր խորանարդիկները թրջվել են կրեմի մեջ:
    5. Տորթի տապակը դնել ավելի մեծ տապակի մեջ, օրինակ ՝ տապակած տապակի մեջ, և ավելի մեծ տապակը լցնել տաք ջրով, որպեսզի այն հասնի տորթի ձևի արտաքին մասի կեսին: Թխել հացի պուդինգը, մինչև որ այն զգա, որ կենտրոնում գրեթե չի տեղավորվում, բայց մի թխեք այն մոտ 50 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և հագեք վառարանի ձեռնոցներ, զգուշորեն հանեք հացի պուդինգը ջրային բաղնիքից և դրեք այն հովացման դարակի վրա:

    Բաղադրատոմսի ամփոփում

    • 1 (12 ունցիա) պանետոն, խորանարդաձեւ
    • 3 ձու, թույլ ծեծված
    • ½ բաժակ սպիտակ շաքար
    • 2 ¼ բաժակ ծանր սերուցք
    • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
    • 1 ճաշի գդալ Grand Marnier կամ այլ նարնջի համով լիկյոր
    • 1 պտղունց աղ
    • ⅛ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
    • 1 ½ թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ
    • 2 թեյի գդալ նուրբ քերած նարնջի համ
    • 2 ½ ճաշի գդալ առանց աղի կարագ, կտրատված կտորների
    • 2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար
    • ½ բաժակ կարագ
    • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
    • ¼ բաժակ Grand Marnier կամ այլ նարնջի համով լիկյոր
    • 3 ճաշի գդալ ջուր
    • ⅛ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
    • ⅛ թեյի գդալ աղ
    • 1 ձու

    Պանետոնային հացի խորանարդիկները դասավորեք այնպես, որ դրանք կոմպակտ տեղավորվեն կարագապատ 2 կարաս կարագապատ ամանի մեջ: Մի սեղմեք չափազանց սերտորեն մի կողմ թողեք մնացած հացի խորանարդը:

    Հարել 3 ձու և 1/2 բաժակ շաքարավազ, մինչև շաքարը լուծարվի, և խառնուրդը դառնա բաց դեղին գույն: Լցնել սերուցքը, վանիլինը և 1 ճաշի գդալ նարնջի լիկյորը ՝ համադրելու համար: Խառնել 1 պտղունց աղ, 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ, կիտրոնի կեղև և նարնջի համ: Այս խառնուրդը լցնել թավայի մեջ դրված պանետոնային խորանարդի վրա: Coածկեք և դրեք սառնարանում 30 րոպե:

    Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C):

    Հացը հանեք սառնարանից, բացեք և հացի պուդինգի վերևը դրեք 2 1/2 ճաշի գդալ կարագով և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքարով:

    Կաթսայի ափսեը դրեք մակերեսային տապակի մեջ, որի տրամագիծը 2 -ից 3 դյույմ ավելի մեծ է, քան կաթսայի ամանը: Տեղադրեք այս տապակները նախապես տաքացրած ջեռոցի կենտրոնական դարակում: Լցնել տաք ջուրը դրսի տապակի մեջ, մինչև այն հասնի 1 դյույմ խորության տապակի շուրջ ՝ ստեղծելով ջրային բաղնիք:

    Թխել պուդինգը ջրային բաղնիքում, մինչև այն ամբողջովին ամրացվի, և պուդինգի կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքուր դուրս գա ՝ 1 -ից 1 1/4 ժամ: Bathրային բաղնիքը կօգնի պուդինգին պատրաստել հավասարաչափ և պահպանել թեթև հյուսվածք: Fullyգուշորեն հանեք պուդինգը ջրային բաղնիքից և մատուցելուց առաջ սառեցրեք առնվազն 15 րոպե:

    Մատուցելուց անմիջապես առաջ պատրաստեք սոուսը ՝ 1/2 բաժակ կարագը կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի վրա հալեցնելով: Խառնել 1 բաժակ շաքար, 1/4 բաժակ նարնջի լիկյոր, 3 ճաշի գդալ ջուր, 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ և 1/8 թեյի գդալ աղ: Խառնել և տաքացնել միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարը լիովին լուծարվի, և հեղուկը տաքացվի: Հանել կրակից:

    Փոքրիկ ամանի մեջ հարեք 1 ձու մինչև լավ հարված: Ձուն հարելիս դանդաղ 2 ճաշի գդալ տաք խառնուրդից լցրեք ձվի հետ գունդ: Այնուհետև, խառնուրդն ակտիվորեն հարելիս, տաքացրած ձվի խառնուրդը դանդաղ լցրեք սոուսի մեջ:

    Կաթսան նորից դանդաղ կրակի վրա դարձրեք ՝ նրբորեն խառնելով սոուսը և դանդաղ բարձրացնելով միջին ջերմաստիճանը: Շարունակեք խառնել մինչև սոուսը մոտենա բարկանալուն, անհրաժեշտության դեպքում նվազեցնելով կրակը, եթե խառնուրդը սպառնում է եռալ: Շարունակեք խառնել մինչև սոուսը թանձրանա ՝ 1 -ից 2 րոպե: Գդալով հացի պուդինգի վրա և անմիջապես մատուցեք:


      1. Չամիչը թրմեք տաք կոնյակի մեջ 15 րոպե, այնուհետև չորացրեք (մերժեք կոնյակը կամ բիսկոտիի բաղադրատոմսը պատրաստելու պահուստը):
      2. Միևնույն ժամանակ, կարագը երկու կողմից թխում ենք և խմբաքանակով պատրաստում մեծ ծանր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև երկու կողմերում ոսկե դարչնագույնը:
      3. Մնացած բաղադրիչները միասին հարել:
      4. Պանեթոնը պոկեք կծվածքի չափ կտորների և հավասարաչափ տարածեք կարագով 13-ին 9-դյույմանոց թխված ամանի մեջ: Վերևում չամիչ ցանել, ապա լցնել ձվի խառնուրդը: Թողնել կանգնի 30 րոպե:
      5. Ovenեռոցը տաքացրեք 350 ° F- ով, մեջը դարակաշարով:
      6. Թխել մինչև պուդինգը ոսկեգույն դառնա և նոր ամրանա ՝ 35 -ից 40 րոպե: Serառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

      Այս բաղադրատոմսի համար ես միշտ օգտագործում եմ Whole Foods ' և quottraditional panettone: դրա մեջ արդեն չամիչ և նարնջի կեղևներ են թխված: Չամիչը թրջելու և ավելացնելու կարիք չկա. Պարզապես կտրատեք, կտորները թխեք ջեռոցում մինչև երկու կողմից հավասարաչափ կարմրելը (կարիք չկա ավելացնելու ավելի շատ կարագ !!), և հետևեք բաղադրատոմսի մնացածին: Այն համեղ է և ամանորյա կեռ մեր տանը:

      Հիանալի! Ես օգտագործել եմ մուգ չամիչ և լի յուղ (4 %) կաթ ՝ կես ու կեսի փոխարեն, և թխել եմ 13x9 չափից փոքր ավելի մեծ թավայի մեջ: Համեղ էր: Մատուցվում է մի փոքր հալված վանիլային պաղպաղակով: Կարող է մի փոքր նվազեցնել շաքարավազը, հատկապես եթե օգտագործում եք պաղպաղակի վերևը:

      Սա համեղ էր: Մենք փոխարինեցինք շոկոլադե չիպսերը լիկյորացված չամիչով: Ամուսինս և դուստրս երկուսն էլ սիրում էին դա:

      Այս բաղադրատոմսը պահապան է: Ամուսինս, ով պարոն Ես քաղցրավենիք չեմ ուտում, երեք օգնություն ուներ:

      Այս բաղադրատոմսը հիանում է: Ես բաց թողեցի կոնյակը և չամիչի փոխարեն օգտագործեցի 3/4 գ չոր կեռաս, քանի որ իմ հյուրերից շատերը հոգ չեն տանում նրանց մասին: Հրաշալի աղանդեր ձմեռային արձակուրդի համար:

      Ես չամիչը թրջեցի նարնջի հյութի մեջ, ավելացրեցի ձվերը մինչև 4 ամբողջական ձու + 1 լրացուցիչ դեղնուց, նվազեցրի կարագը մինչև 3 ՏԲ (ներառյալ այն, ինչ ես օգտագործում էի թավան յուղելու համար) և շաքարը իջեցրի մինչև կես բաժակ: Հաջորդ անգամ ես. ավելի շագանակագույն, բայց ավարտվեց նրանով, որ այրվեց ներքևում. զգույշ եղեք, այն հեշտությամբ այրվում է):

      Սուրբ eveննդյան տոնի համար կրկնապատկեք բաղադրատոմսը և թրմեք ոսկե չամիչը ամարետտոյում և Սեն Germերմեյնում: Հրաշալի արդյունքներ: Հնարավոր է, նույնիսկ ավելի լավ, քանի որ մնացորդները մատուցվում էին սառը վիճակում:

      Շատ ավելի հեշտ ու քիչ խառնաշփոթ էր, որ կարագի խոզանակը մի կողմից հալեցնող կարագով հալեցնել, դնել տապակի մեջ կարագով ներքև, այնուհետև կարագը քսել վերևի մասում: Նաև չցանկացա բուրբոն գնել միայն այսքան օգտագործված մուգ ռոմի համար: Ավելացվել է մոտ 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ: Դրա համար պատրաստեց ռոմի սոուս: Պատրաստեց նախորդ օրը, տարավ Սուրբ Christmasննդյան ճաշի: Մոռացել եք այն տաքացնել: Բոլորն այն ամեն դեպքում սիրում էին: Պարզապես պատկերացրեք, եթե այն տաք մատուցվեր:

      Ինչպես գովազդվում է: Հեշտ, արագ և նրբաճաշակ: Օգտագործեք լավ որակի պանետոն և մատուցեք այս կայքում հայտնաբերված բուրբոն սոուսով: Ես այն պատրաստել եմ երկու անգամ ՝ մատուցել այն ուղիղ ջեռոցից, այլ ոչ թե տաքացնել, ինչպես առաջարկվել է:

      Լավ, ես ներողություն եմ խնդրում, ես չգիտեմ, թե ինչ է շարունակվում իմ ակնարկի հետ: Մի վերջին գնա: Այս բաղադրատոմսը ոգեշնչող էր: Ես օգտագործեցի մնացորդային չալլա, չորացրած լոռամիրգ, որը թրջել էի մուգ տաք նավահանգստում և թույլ տվեք պատմել ձեզ: Դա զարմանալի էր: Ingարմանալի! Ես պատրաստում եմ այն ​​բոլոր տոների համար, որոնցից կարող եմ ազատվել:


      Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160C/140C Fan/Gas 3:

      Ազատորեն տարածեք կտրատված պանետոնը կարագի հետ, այնուհետև պտուղը:

      Տեղադրեք պանետոնը 20x30 սմ/8x12 դյույմ թխման ձևի կամ վառարանի դիմացկուն ամանի մեջ `ցանկացած հերթականությամբ, որը ձեզ կուրախացնի: սիմետրիկ նախշերով կամ խոզուկներով, դա լիովին ձերն է:

      Խառնել ամբողջ ձվերը, ձվի դեղնուցները, կաթը, սերուցքը և շաքարավազը մեծ խառնիչ ամանի մեջ:

      Ձվի խառնուրդի մի մասը լցնել պանետոնի կտորների վրա և թողնել հանգստանա հինգ րոպե: Կրկնեք գործընթացը մի քանի անգամ, մինչև ամբողջ խառնուրդը սպառվի:

      Թխել 25-30 րոպե, կամ մինչև դարչնագույնը գագաթին, բայց դեռ մի փոքր տատանվող:

      Պուդինգը մատուցեք սպասքի ամանների մեջ ՝ փոշիացրած շաքարավազով և մի փոքր լցնել կրեմով, եթե դա ձեզ դուր է գալիս:


      Panettone հացի պուդինգ տաք վանիլային սոուսով

        1) Տապակեք պանետոնի կտորները մի մեծ կարագով թխված ամանի մեջ (9x13- ը կաշխատի այս կամ մի փոքր ավելի փոքր) մի կողմ դրեք, երբ պատրաստեք կրեմը:

      2) Մեծ ամանի մեջ (կամ մեծ չափիչ բաժակի մեջ) միասին հարեք կաթը, սերուցքը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլինը և աղը, նրբորեն լցրեք տապակի վրա, մի կողմ դրեք, որպեսզի թրմվի մոտ մեկ ժամ:

      3) Մեկ ժամից հետո թխել 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ կամ մինչև ամրացնելը (ծածկել փայլաթիթեղով, եթե կենտրոնը դեռ շատ հեղուկ է, բայց վերևը շատ գույն է ստանում) թույլ տալ, որ սառչի և հանգստանա 20 րոպե ծառայելուց առաջ, մինչդեռ , պատրաստել սոուսը:

      4) Կաթսայի մեջ ավելացնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ վանիլինի, եռացնել, թողնել մոտ 5 րոպե դանդաղ պղպջակել, հեռացնել կրակից, ավելացնել վանիլինը, խառնել, խառնել, հետո լցնել մի փոքր սափորի կամ ամանի մեջ և մատուցեք պանետոնի վրա:

      Ո NOTՇԱԴՐՈԹՅՈՆ. ԵԹԵ սոուսն առանձնանա մեկ անգամ սառչելուց (պահեք սառնարանում ծածկված) միկրոալիքային վառարանը `թուլացնելու և լավ խառնվելու համար:


      Panettone հացով պուդինգ

      Այս տաք Panettone հացով պուդինգը շատ հեշտ է հավաքվել և երկնային համ ունենալ: Թող այն ներծծի տոնական համեմված կրեմը և թխի մինչև գեղեցիկ փքված և ոսկեգույն դառնա: Չկա կատարյալ տոնական աղանդեր, քան սա:

      Warmառայեք այս տաք աղանդերը որպես ձեր տոնական ճաշի եզրափակիչ կամ պատրաստեք այն Սուրբ Christmasննդյան հատուկ նախաճաշի համար: Ամբողջ տանն այնքան գրավիչ հոտ է գալիս, որ կիմանաք, թե ինչու է տոնի համար նման գանձ ստեղծում: Հուսով եմ, որ դա նույնպես ձեր ընտանիքի ֆավորիտը կլինի:

      Japaneseապոնական բաղադրիչների փոխարինում. Եթե ​​ցանկանում եք փոխարինողներ փնտրել ճապոնական համեմունքների և բաղադրիչների համար, կտտացրեք այստեղ:

      Գրանցվեք դրա համար անվճար տեղեկագիր առաքված ձեր մուտքի արկղ և մնացեք ինձ հետ կապի մեջ Facebook, Pinterest, YouTube և Instagram բոլոր վերջին թարմացումների համար:


      Panettone Apple Bread Pudding

      Ասել, որ հուզված էի, երբ ստացա Bauducco Panettone- ը ՝ որպես Foodbuzz Tastemakers ծրագրի մաս, կլիներ հսկայական թերագնահատում

      Տեսնում եք, panettone- ը մարմնավորում է արձակուրդի սեզոնը իմ ընտանիքում: Ես գրեթե համոզված եմ, որ ամերիկացիների 95% -ը գաղափար չունի, թե ինչ է նույնիսկ Panettone- ը, բայց ինձ համար դա Սուրբ Christmasնունդ և Նոր տարի է rsquos առավոտը, աստիճաններն իջեցնելով և ավելի ոգևորված հացը կտրատելով, քան բաց նվերները (այո, դա այնքան լավ է) .

      Ես մեծացել եմ շատ իտալացի ամերիկացի ընտանիքում: Մեր մանկության տարիներին տարիներ շարունակ տատիկի և պապիկի & rsquos- ի կիրակնօրյա ընթրիքները եղել են, Սուրբ Eveնունդը նշվել է 7 ձկներով (կամ դրան մոտ), տատիկս Ադրիանի փոխարեն զանգահարել է եղբորս և գնել բոլորիս ներքնազգեստ: և panettone- ը, որը ծագել էր Միլանի տարածքից մոտ, որտեղից մայրիկիս և ընտանիքի rsquos- ի մեծ մասը գալիս է Իտալիայից, Սուրբ Christmasննդյան առավոտյան կերել են նախաճաշին և սովորաբար Նոր տարուն և rsquos- ին, եթե բախտ ունենայինք այդ տարի 2 հաց ուտել: .

      Ես կարող եմ հիշել, որ փորձում էի պանեթոնը նկարագրել մեծացող և ընկերներիս համար, ովքեր պայքարում էին գտնել բառեր, որոնք համարժեք փոխանցելու էին այս & ldquobread & rdquo- ի համեղությունը:

      Այն քաղցր է, թխվածքաբլիթ է, խոնավ է և խոնավ (երբ թարմ են լինում), յուղում է: Ազնվորեն, դա & rsquos կատարելություն է կծում: Համոզված եմ, որ հացն ուղեկցող մանկության հուշերը մի փոքր կողմնակալություն են ավելացնում դրա վերաբերյալ, բայց, եթե ձեզ դուր չի գալիս այս նյութը, դուք պարզապես մարդ չեք:

      Հաշվի առնելով, որ ես և rsquove- ն իմ կյանքի ընթացքում արդեն ունեի պանետոնի շատ կտորներ և գիտեի, որ սիրում եմ այն, ես ուզում էի այլ բան անել այս մեկի հետ: Ինչ -որ բան, որն ընդգծում էր հացի զարմանալի քաղցրությունն ու համը, բայց նաև պատվում էր աշնանային սեզոնը, որին մենք հենց հիմա մասնակցում էինք: Եվ ահա թե ինչպես ծնվեց այս խնձորի հացով պուդինգը:

      Դա նման էր հիշողության գոտիով ուղևորության, երբ յուրաքանչյուր խայթոց միաժամանակ տեղափոխվում էր Սուրբ Christmasնունդ ՝ որպես երեխա և աշնանը խնձոր հավաքում: Թե՛ հացի և թե՛ խնձորի քաղցրությունը աներևակայելիորեն տաքացնում է և՛ բառացի, և՛ փոխաբերական իմաստով: Sorryավում եմ, եթե սա ձանձրալի է հնչում, և դուք նստած եք այստեղ կարդալով այս մտածողությունը և, որ նա լրջորեն բանաստեղծորեն էպիլյացիա է անում հացի մասին հենց հիմա: & rdquo, բայց այո, այո Panettone- ն այս նոստալգիկ ազդեցությունն ունի ինձ վրա, ինչը ստիպում է ինձ հիշել ընտանիքի և երիտասարդության մասին ամեն լավ բան և ցանկացած սնունդ, որը կարող է անել, որն արժանի է որոշակի սիրո:


      Պանետոնե հաց և կարագի պուդինգ

      Պատրաստված է մնացորդային տոնով, որը հնարավոր է, որ մնաք Սուրբ Christmasնունդից հետո, այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է տոնական սեզոնի ընթացքում ձեզ բուժելու և օգտագործելու այն կտորները, որոնք հակառակ դեպքում կհայտնվեին աղբարկղում: Մատուցվող անուշաբույր մանդարինի սոուսով այն տունը կլցնի ցիտրուսային և համեմունքային սեզոնային բույրերով:

      Բաղադրությունը

      • 750 գ պանետոն, մի փոքր հնացած
      • 75 գ կարագ, շատ փափուկ
      • 1 թեյի գդալ խառը համեմունք
      • 1 պտղունց մշկընկույզ, քերած
      • 1 կլեմենտին, միայն համով
      • 50 գ մուգ շոկոլադ ՝ կոպիտ կտրատած
      • 2 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր (ըստ ցանկության)
      • 200 մլ ամբողջական կաթ
      • 1 թեյի գդալ վանիլի լոբու մածուկ
      • 3 ձու
      • 25 գ շաքարավազ
      • 100 մլ կրկնակի կրեմ
      • 1 ճաշի գդալ demerara շաքար
      • 26,5 ունցիա պանետոն, մի փոքր հնացած
      • 2,6 ունց կարագ, շատ փափուկ
      • 1 թեյի գդալ խառը համեմունք
      • 1 պտղունց մշկընկույզ, քերած
      • 1 կլեմենտին, միայն համով
      • 1,8 ունց մուգ շոկոլադ ՝ կոպիտ կտրատած
      • 2 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր (ըստ ցանկության)
      • 7 լ ունց ամբողջական կաթ
      • 1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
      • 3 ձու
      • 0.9 ունց շաքար
      • 3.5 fl ունց կրկնակի կրեմ
      • 1 ճաշի գդալ demerara շաքար
      • 26,5 ունցիա պանետոն, մի փոքր հնացած
      • 2,6 ունց կարագ, շատ փափուկ
      • 1 թեյի գդալ խառը համեմունք
      • 1 պտղունց մշկընկույզ, քերած
      • 1 կլեմենտին, միայն համով
      • 1,8 ունց մուգ շոկոլադ ՝ կոպիտ կտրատած
      • 2 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր (ըստ ցանկության)
      • 0.8 բաժակ ամբողջական կաթ
      • 1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
      • 3 ձու
      • 0.9 ունց շաքար
      • 0,4 բաժակ կրկնակի սերուցք
      • 1 ճաշի գդալ demerara շաքար
      • 1 x 400 գ (14oz) մանդարինի հատվածների կաթսա, չորացրած (մեզ դուր է գալիս Nature 's Finest)
      • 1 դարչին ձողիկ
      • 3 հիլ պատիճ
      • 1 աստղանի անիսոն
      • 1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
      • 3 մեխակ
      • 1 ճաշի գդալ մեղր (անհրաժեշտության դեպքում)
      • 1 x 400 գ (14oz) մանդարինի հատվածների կաթսա, չորացրած (մեզ դուր է գալիս Nature 's Finest)
      • 1 դարչին ձողիկ
      • 3 հիլ պատիճ
      • 1 աստղանի անիսոն
      • 1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
      • 3 մեխակ
      • 1 ճաշի գդալ մեղր (անհրաժեշտության դեպքում)
      • 1 x 400 գ (14oz) մանդարինի հատվածների կաթսա, չորացրած (մեզ դուր է գալիս Nature 's Finest)
      • 1 դարչին ձողիկ
      • 3 հիլ պատիճ
      • 1 աստղանի անիսոն
      • 1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
      • 3 մեխակ
      • 1 ճաշի գդալ մեղր (անհրաժեշտության դեպքում)

      Մանրամասներ

      • Խոհանոց. Անգլերեն
      • Recipe տեսակը: Պուդինգ
      • Դժվարություն: Հեշտ
      • Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպե
      • Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե
      • Առայում է ՝ 6

      Քայլ առ քայլ

      1. Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C/350 C և 350 ° C
      2. Փոքր ամանի մեջ դնել կարագը, խառը համեմունքը և մշկընկույզը և խառնել, որպեսզի համեմունքները ներառվեն կարագի մեջ:
      3. Կտրեք պանետոնը և յուրաքանչյուր կտոր կտրեք չորս եռանկյունի և կարագ երկու կողմերում: Կարագացրեք խորը թխում ամանի ներսը և դասավորեք ափսեի եռանկյունները ամանի մեջ: Cleրեք կլեմենտինի համն ու շոկոլադը, այնուհետև օգտագործեք նարնջի լիկյորով: Մի կողմ դնել.
      4. Կրեմ պատրաստելու համար կաթն ու վանիլինը դնում ենք փոքր տապակի մեջ և դնում միջին կրակի վրա: Բերել դանդաղ կրակի վրա:
      5. Առանձին, ձվերը շաքարավազի հետ հարեք: Երբ կաթը եռում է, մի փոքր լցնում ենք ձվերի վրա և արագ հարում ՝ համբերելու համար: Այնուհետև կաթի կաթսայի մեջ ավելացնել տաքացած ձվերը և հարել կրակի վրա: Երբ խառնուրդը նոր սկսում է թանձրանալ, ավելացնել կրեմը և հեռացնել կրակից: Careգուշորեն լցրեք հացի վրա և թողեք ներծծվի 15 & ndash30 րոպե:
      6. Վերևում լցրեք մնացած համեմված կարագը և ցրեք դեմերայի շաքարով:
      7. Տեղադրեք թխման ամանը տապակած տապակի մեջ, այնուհետև լցրեք այն ձևով ջրով, մինչև ջուրը հասնի ուտեստի կեսին: Տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփեք 35 և 45 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
      8. Մինչ պուդինգը եփվում է, պատրաստեք համեմված մանդարինի սոուս: Մանդարինի կաթսան (հյութեր և մրգեր) դատարկեք մի կաթսայի մեջ և ավելացրեք համեմունքները: Եփ գալ շատ ցածր ջերմության վրա և թողնել եփվի 30 և 45 րոպե, որպեսզի համեմունքները թրմվեն:
      9. Վերջում համտեսեք սոուսը և ավելացրեք մի քիչ մեղր, եթե զգում եք, որ քաղցրության կարիք ունի: Մատուցելուց առաջ հանել դարչինի ձողը, հիլը և մեխակը: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ պուդինգը կանգնի 20 րոպե:

      Հնարավոր է դու նույնպես հավանես:

      Մեկնաբանություններ

      Wantանկանու՞մ եք մեկնաբանել այս հոդվածը: Այս գործառույթի համար անհրաժեշտ է մուտք գործել հաշիվ