Թարմ տորթ քաղցր պանրով և չամիչով

Խտացրած խմոր. ալյուր և աղ լցնել ամանի մեջ:

Հալեցրեք ճարպը / կարագը մասամբ (միկրոալիքային վառարանում), այնուհետև դրեք այն ալյուրի վրա և սկսեք ձեռքով խառնել մինչև խմորը ավազոտ դառնա:

Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը, խառնել և ապա ավելացնել կիտրոնի հյութով մարված փխրեցուցիչը:

Ավելացնել մեկ ձու և յուրաքանչյուրից հետո լավ խառնել:

Մենք կստանանք ոչ կպչուն խմոր (եթե տեսնում եք, որ դա այդպես չէ, մի քիչ ավել ալյուր ավելացրեք !!), որը փաթաթում ենք թափանցիկ փայլաթիթեղի մեջ և թողնում 1 ժամ սառչի:

Չամիչ պանրի միջուկ.

Պանիրը դնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, ձավարեղենը, ձվերը և նրբորեն խառնել:

Չամիչը թրջում ենք ռոմի էությամբ խառնված տաք ջրում և թողնում մոտ 20 րոպե:

1 ժամ հետո խմորը հանեք սառնարանից, մի փոքր հունցեք և բաժանեք 2 հավասար մասի:

Խմորի յուրաքանչյուր կտոր տարածեք ուղղանկյուն թերթիկի մեջ:

Առաջին թերթիկը դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, պատառաքաղով տեղ -տեղ ծակեք, ապա լցրեք միջուկը:

Վրան չամիչը ցանել, այնուհետև տեղադրել երկրորդ թերթիկը, պատառաքաղով տեղ -տեղ խայթել այն, իսկ հետո տորթը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Թխել 20-30 րոպե, մինչև այն սկսի թեթևակի կարմրել:

Հանեք այն ջեռոցից և թողեք սառչի, այնուհետև մաս ... եթե մենք համբերություն ունենանք !!

Բարի ախորժակ!

Իմ տան խոհանոցը

Ստորև բերված իտալական լեզվով.

Այս տորթը պատրաստել է մայրս, երբ ես փոքր էի: Այն ինձ այնքան դուր եկավ, որ նույնիսկ չհասցրեց զովանալ և ես այնքան ագահ էի, որ լեզուս տապակեցի, այլ թողեցի հուշերը և գործի անցա:

Նյութական:
Խմորի համար.
2 ձու
7 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
7 ճաշի գդալ շաքար
7 ճաշի գդալ կաթ
1 թեյի գդալ մարված ամոնիակ քացախով
1 պտղունց աղ
1 տուփ վանիլին
ալյուր (ոչ կոշտ խմորի համար)
Լրացման համար.
650 գր ռիկոտա (քաղցր պանիր)
7-8 ճաշի գդալ շաքար
1 տուփ վանիլին
2 ձու + 1 ձվի դեղնուց
100 գրամ չամիչ
3 ճաշի գդալ ձավար

Նախ պատրաստեք լցոնումը.
-Չամիչը լցնել 50 մլ ռոմի մեջ 5-10 րոպե:
- պանիրը շաքարավազի հետ խառնել, այնուհետև հատ առ հատ ավելացնել ձվերը, դեղնուցն ու վանիլինը, իսկ վերջում դնել ձավարեղենը և քամած չամիչը:

ԻՏԱԼԱԿԱՆ:

Այս աղանդերը պատրաստել էր նաև մայրս, երբ երեխա էի: Այն ինձ այնքան դուր եկավ, որ նույնիսկ չհասցրեցի զովացնել այն և այնքան անհագ ուտեցի, որ նույնիսկ լեզուս այրեցի, բայց հիմա թողնենք հիշողությունները և գործի անցնենք:

Նյութեր:
Խմորի համար.
2 ձու
7 ճաշի գդալ սերմի յուղ
7 ճաշի գդալ շաքար
7 ճաշի գդալ կաթ
1 թեյի գդալ քացախով լուծված ամոնիակ
1 պտղունց աղ
1 տուփ վանիլին
ալյուր ք.բ. խմոր ստանալու համար, որը շատ ամուր չէ:
Լրացման համար.
650 գ թարմ ռիկոտա
7-8 ճաշի գդալ շաքար
1 տուփ վանիլին
2 ամբողջական ձու + 1 ձվի դեղնուց
100 գ չամիչ
3 ճաշի գդալ ձավար:

Նախ պատրաստեք լցոնումը.
-Չամիչը դնել 50 մլ ռոմում թրջված 5-10 րոպե:
-ռիկոտան խառնել շաքարավազի հետ, այնուհետև ավելացնել մեկական ձու, ձվի դեղնուցը և վանիլինը, իսկ վերջում ավելացնել ձավարեղենը և քամած չամիչը:
Երբ միջուկը պատրաստ է, պատրաստեք խմորը.
-ձվերը խառնել շաքարավազի, մի պտղունց աղի և սերմի յուղի հետ, այնուհետև ավելացնել կաթը, վանիլինը և ամոնիակը և վերջապես ավելացնել ալյուրը կամաց-կամաց, մինչև ստացվի հեշտ մշակվող խմոր, ճիշտ խտությամբ և ոչ կպչուն: .
-խմորը բաժանել 2 մասի `ավելի մեծը հիմքի համար և փոքրը` ծածկույթի համար:
-տարածեք խմորի ամենամեծ մասը և ստացված խմորեղենով ծածկեք կարագով յուղած տապակը, այնուհետև խմորի վրա մի փոքր կիսաբացուկ քսեք և դրեք ռիկոտայի միջուկը, որը դուք կփռեք, և վերջում ծածկեք մյուս խմորով:
-ծայրերը լավ փակեք և պատառաքաղով խփեք տորթի մակերեսին, այնուհետև քսեք մնացած ալբոմենով և թխեք 180 և # 176 ջերմաստիճանում, մինչև այն փոքր -ինչ ոսկեգույն դառնա: Այս պահին հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի:
Veառայել տորթը ՝ շաղ տալ վանիլային շաքարով:

Քաղցր պանիրով, չամիչով և կակաոյով տորթ

բաղադրիչները
Countertop:, * 3 ձու, * 10 ճաշի գդալ շաքար, * 10 ճաշի գդալ յուղ, * մի պտղունց աղ, * 10 ճաշի գդալ կաթ, * մի փաթեթ փխրեցուցիչ, * 10 ճաշի գդալ ալյուր, * մի ճաշի գդալ կակաո, * 2 փաթեթ վանիլային շաքար ,, Կրեմ., * 800 գրամ պանիր, * 3 ձու, * 3 ճաշի գդալ քերած ալյուր, * 2 ճաշի գդալ ձավար, * կես փաթեթ փխրեցուցիչ, * 5 ճաշի գդալ շաքար, * 2 պարկ վանիլային շաքար, * կիտրոնի կեղև , ** Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել չամիչ **

Դժվարություն: Միջին | Ամանակ: 1 ժ 30 րոպե

Տեսանյութ: Торт Вишневое суфле рецепт в домашних условиях (Մայիս 2022).